Bát canh khoai sọ nấu sườn nóng hổi với vị ngọt của sườn, vị bùi của khoai, điểm thêm chút hương thơm của hành mùi khiến ta không thể cưỡng lại được trong những ngày đầu giao mùa se se lạnh. Chị em nào còn chưa biết cách chế biến món ăn dân dã này thì mau chóng lấy giấy bút ghi chép lại thôi nào.
Nguyên liệu cần có:
- Sườn non: 400 gr
- Khoai sọ: 300 gr
- Hành lá: 2 nhánh
- Mùi tàu
- Hạt nêm
Cách chế biến
- Sườn non rửa thật sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn, chần qua nước sôi cho hết vụn sườn. Sau đó đổ nướn vào ngập sườn cho một ít hạt nêm vào ninh sườn đến khi sườn mềm. Lưu ý, bạn chỉ nên để lửa nhỏ cho nước sôi liu riu và gạn hết bọt sườn cho nước sườn được trong nhé.
- Khoai sọ gọt sạch vỏ, cắt làm bốn. Sau khi sườn mềm thì thả khoai vào ninh cùng đến khi khoai mềm, bở.
- Nêm thêm gia vị cho vừa ăn, thả hành lá và mùi tàu đã rửa thật sạch xắt nhỏ vào.
Canh sườn nấu khoai sọ ăn nóng cực kỳ ngon nhé. Nếu bạn thích ăn thêm rau có thể nấu kèm với rau muống hoặc rau rút đều rất hơp vị đó. Với những ngày đầu chuyển giao mùa chớm lạnh thì một thực đơn gồm Thịt kho tàu và canh khoai sọ nấu sườn thật quá hợp lý phải không nào?
Mong cả nhà ngon miệng nha!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
