Nguyên liệu:
- 2-3 củ khoai sọ
- 1-2 bìa đậu phụ
- ½ (một phần hai) bát con lạc luộc đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài
- Mùi tàu, đường, muối.
Cách làm:
-
1
Đậu phụ rửa thật sạch, cắt quân cờ, rán vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
-
2
Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn.
-
3
Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài, giữ lại vỏ lụa. Nếu dùng lạc khô bạn phải ngâm lạc qua đêm rồi luộc lạc đến khi chín mềm.
-
4
Cho lạc đã tách vỏ vào nồi, thêm khoai sọ vào đun cùng, đun lửa nhỏ đến khi khoai và lạc mềm.
-
5
Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì cho tiếp đậu phụ rán vào đun cùng, đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt lửa thêm mùi tàu thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
