Góp phần để bữa ăn thêm ngon và hấp dẫn không thể thiếu sự góp mặt của các món canh bên bữa ăn gia đình. Ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món canh khoai môn nấu sườn – một món ăn rất được yêu thích bởi vị thơm bùi của khoai môn hòa cùng vị ngọt của sườn. Những ngày nắng nóng có món canh này ăn rất đưa cơm. Cách thực hiện món ăn này giản đơn thôi, giờ chúng ta hãy cùng vào bếp để xem cách thức thực hiện món ăn này như thế nào và cần những nguyên liệu gì nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh khoai môn nấu sườn:
- 300 gam sườn non
- 400 khoai môn
- 1 cafe ngò gai, ngò om bằm
- 1 cafe cà phê muối
- 2 cafe cà phê hạt nêm
- ½ (một phần hai) cafe bột ngọt
- 1 nhánh hành lá
Các bước thực hiện món canh khoai môn nấu sườn:
- Khoai môn gọt bỏ vỏ, xắt hình quân cờ hoặc hình vuông.
Hành lá nhặt và xắt nhỏ. - Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho sườn non vào luộc qua cho hết các tạp chất bẩn rồi cho sườn ra rửa thật sạch với nước.
Tiếp đến bạn cho sườn ra tô rồi ướp với 1 cafe muối, 2 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) cafe bột ngọt. trộn thật đều và ướp sườn chừng 30 phút cho sườn thấm gia vị. - Cho sườn vào nồi, đổ nước (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ để món canh không bị loãng). Đun sôi rồi giảm bớt lửa, nếu có bọt nổi lên bạn nhớ hớt bỏ phần bọt này đi nhé, nước dùng sẽ trong và ngon hơn rất nhiều.
- Khi sườn gần mềm, tiếp tục cho khoai môn vào và đun cho đến khi các nguyên liệu này chín mềm. Trong quá trình đun bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Khi món canh đã được bạn tắt lửa, múc canh ra tô và rắc hành lá. Vậy là một tô canh ngon đã sẵn sàng góp mặt bên mâm cơm gia đình rồi. Mách nhỏ bạn một cách là nếu chọn khoai môn để nấu, bạn nên chọn những củ khoai môn cao có màu hơi vàng như vậy món canh sẽ ngon và ngọt hơn so với việc bạn chọn khoai môn có màu tím nhạt.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thay thế khoai môn bằng một số loại rau củ như: Cà rốt, ngô non, súp lơ để nấu món canh rau củ vừa ngon, giòn mát. Và chúng ta đã vừa có thêm một món canh ngon nữa để đa dạng thực đơn gia đình rồi. Bạn có thể tham khảo món canh ngon đó tại đây nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
