Canh khổ qua nhồi thịt đã rất quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình người Việt. Nếu đã từng ăn, chắc hẳn bạn không quên được vị đắng đắng nhưng khi ăn xong lại thấy vị ngọt đọng lại trên đầu lưỡi.
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ăn một lần là nhớ mãi

Nguyên liệu

Canh khổ qua nhồi thịt hay còn gọi là canh mướp đắng không quá xa lạ với nhiều người. Món canh này đặc biệt được nhiều gia đình yêu thích vào mùa hè vì có tính mát, giải độc cho cơ thể.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt cũng vô cùng giản đơn, chỉ cần vài phút nấu nướng là bạn đã có một bát canh thanh mát, tuyệt ngon cho bữa ăn của gia đình rồi.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ăn một lần là nhớ mãi

Nguyên liệu để bạn học cách nấu canh khổ qua nhồi thịt.

Hãy xem, với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này, bạn cần những gì nhé:

300 gram khổ qua, bạn nên chọn khổ qua rừng, quả nhỏ, màu xanh đậm vì ít đắng hơn các loại khổ qua khác

200 gram thịt heo

Hành lá, ngò tươi.

Gia vị: Hành tím, tiêu, ớt bột, muối, hạt nêm, bột ngọt.

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn mang thịt heo rửa thật sạch rồi bằm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó, trộn thật đều với muối, tiêu, hành tím đập dập, băm thật nhỏ.

    Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi1

    Đầu tiên là bằm thịt heo cho nhuyễn rồi trộn với gia vị.
  • 2

    Tiếp theo, bạn sơ chế khổ qua bằng cách rửa thật sạch rồi cắt bỏ đầu đuôi. Sau đó, cắt dọc một bên rồi dùng tay hoặc muỗng nhỏ lấy ruột, bỏ hạt ra. Bước này, bạn phải làm khéo léo để tránh gãy vỏ bởi khổ qua rừng khá nhỏ.

    Sau khi moi ruột, bạn nhồi thịt vào bên trong khổ qua cho đầy.

    Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi2

    Bỏ ruột rồi nhồi thịt vào khổ qua.
  • 3

    Bây giờ, bạn cho khổ qua và nước sôi vào nồi nấu khoảng 20 - 25 phút. Bạn có thể giảm thời gian nấu canh nếu thích ăn khổ qua chín tới. Nhưng lưu ý, hãy cho nước sôi vào nấu thay vì dùng nước lạnh bởi nước sôi sẽ giúp phần thịt bên ngoài chín trước. Khi đun sẽ không bị bung thịt ra ngoài giúp nước canh của bạn trong hơn.

    Khi khổ qua chín, bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, ngò tươi xắt nhỏ vào là xong.

    Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi3

    Cho khổ qua vào nồi với nước sôi nấu khoảng 20 - 25 phút là chín.
Thành phẩm

Canh khổ qua nhồi thịt vô cùng dễ nấu mà cho bạn món ăn dân dã, thanh mát mà vô cùng ngon miệng. Nếu ai ăn lần đầu tiên, sẽ cảm thấy vị đắng đắng hơi khó ăn, nhưng khi ăn xong lại thấy vị ngọt đọng trên đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn. Còn những người đã ăn quen thì có lẽ không bao giờ quên được hương vị này.

Canh khổ qua nhồi thịt khi hoàn thành có vị hơi đắng nhưng khi kết hợp với vị ngọt, béo của thịt, bạn sẽ thấy nó cực kỳ dễ ăn. Chẳng phải tự nhiên nhiều người "nghiện" món ăn này đâu nhé. Đây không chỉ là món canh ngon dễ làm mà còn có tác dụng giải nhiệt, rất tốt cho sức khỏe đấy.

Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi4

Nếu đã ăn một lần, chắc chắn, bạn sẽ "nghiện" món ăn này cho mà xem.

Ngoài canh khổ qua, bạn có thể tham khảo một vài món canh khác cho bữa ăn nha:

* Cách nấu canh nấm kim châm chua cay ngon cơm ngày lạnh

* Cách nấu canh dọc mùng giò heo nóng hổi cho ngày rét

* Canh dưa chuột nhồi thịt - món canh ngon lạ miệng

Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem gà hấp dưa cải bánh khúc bạch vị trà xanh cach lam my y bo bam lam xoi ruoc hạt sen lá cẩm nấu xôi Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Vét loại thuốc lợn bống tiêu chiên giòn rim mắm Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Phà chè đỗ trắng bánh lọt cua chien gion Trái Cay chả giỏ bánh rán vừng 4 món bánh ngon ở xứ Huế Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên Măng kho bao tử hầm dưa chua Bột sắn dây giải nhiệt nấu xôi đậu xanh và sắn tỉa rồng goi bo bop thau ngon cách làm các món mỳ trộn banh palmier lam rau cau ca phe sua ngòi lam banh rum chocolate truffles món cháo tôm canh bi xanh Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn salad vòng nguyệt quế che bien ga món ngon dễ làm rau muống xào tỏi bánh mỳ thạch viên lam muoi sa Hue sữa chua dầm goi trung thom ngon Vân rang tôm với bánh mì vụn chao mong gio chan ga sua hat sen trà thuốc làm tranh xuong sườn nướng kiểu Tây âu bep gia dinh mon ngam Bí quyết chọn mua thịt tươi Mẹo vặt xào râu củ quả lưỡi lợn sốt cay canh củ cải Làm bún đủ món ăn Việt Nam gỏi cuốn bánh tart nhân bơ trứng Lòng heo non Ý Tưởng tiểu đuôi nau thit bo trứng hấp cà rốt step up 3 D bánh mì sữa há t hướng dẫn làm món gá nướng chẠrà n trứng nướng Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm An Sang gà xả ớt thit kho mang Đui Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng lam banh mousse thom ngon nướng bánh qui vỏ chanh