Hãy chia sẻ lên Facebook

Canh khổ qua nấu cua gạch

Ngày 30 tết, trong mâm cơm cúng của người miền Nam luôn có món khổ qua với ý nghĩa cho rằng, những cay đắng trong năm cũ sẽ qua hết để đón chào một năm mới tươi đẹp hơn nên bao giờ cũng có món canh khổ qua.
Canh khổ qua nấu cua gạch

Thành phần

  • 200 g nạc và gạch cua
  • 2 quả khổ qua
  • 1 thìa cà phê hành tím băm
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa cà phê dầu chiên
  • 500 ml nước dùng
  • hành
  • ngò

Hướng dẫn

  • 1. Cua trộn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm, để thấm.
  • 2. Khổ qua rửa thật sạch, xắt lát vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá dày.
  • 3. Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho nạc và gạch cua vào tao sơ, chế nước dùng vào nấu sôi, nếm nêm vừa ăn rồi thả khổ qua vào, tắt lửa ngay.

Thông tin thêm:

Khổ qua chọn quả xanh, gai dày thì sẽ đắng hơn quả trắng, gai nở. Khi vừa thả khổ qua vào canh, tắt lửa ngay, khổ qua sẽ giòn và xanh.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

gio lua thom ngon Mát dịu ga nuong cay hông Món Bánh khoai lang boc bot cá hồi xông khói Salad cá hồi xông mì xào nghêu lam cha khoai tay giá lạnh Hàng Da cach lam nom bong sung lam cha ca ba mau bánh phô mai dưa hấu de ham ngu vi thịt gà Cháo thịt gà đỗ xanh bổ cach kho ca keo xương lợn hầm ẩm thực xứ mường bột nêm Có canh khoai mỡ tím Mảnh cách làm bánh ngọt suon xao chua ngot ngon Trà i Cay bún xào rau củ tra vai cach lam xoi dua trung cuon Banh bot loc nấu thịt nạc cua chien gion Chao dau do xào sườn với rau củ thit bo xien nuong oc nau chuoi dau mì gạo cách làm gỏi xoài huong dan lam ga nhoi xoi mon goi cá viên rán cua sot ot ngon cá mục đậu phụ sốt chay Thịt heo kho tau mi tron ống cắm bút Pate gan gà cánh gà nướng tỏi khoai tay nuong bo toi ngon huong dan nau che Ga la chanh ca com chien toi ot ngon đậu tương ca ro nau rau cai muối ớt sừng trứng ngâm Thit bo xao dau que món nướng cha dau thit PÃƒÆ te ngao nau rau cai Lê Đại Hành lá dứa cuộn gà rán mien tron thit bo mỳ spaghetti ngừa bệnh canh chua thit ớt nhồi cơm những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn cach lam pha lau bao tu cach luoc chan ga ngon học cach lam Mojito dua chẠheo huong dan lam banh ca cao cach lam socola kem tuoi Phủ Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền công thức vịt nướng chao chả ếch rán tự làm bánh trôi lam ca chinh nuong nghe Xào mang tay nem tai ngon thach rau cau dua Cách Nau chao long Muối Chua thit dam tart táo rong bien cuon cha Mẹo khử độc trong rau củ quả 3 người bạn đồng hành trong bếp cach lam banh mochi thìa muỗng sinh tố cà rốt xao nam keo chuoi sinh to ca chua thom Cách làm bánh đã lợn nÆ á ng khoai dac san nem phung Ä áº¹p Xuýt cach lam bun mang ga ngon Phùng Hưng thịt bò lúc lắc đậu cô ve xào bo xao thom ngon cach lam dau hu chien xu thÃi cach lam banh flan nuoc dua kim chi dua chuot ngon trà Šmè tẩm ếch chiên Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp dồn DÄ list chẠsua chua thach