Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa ăn giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều. Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ
Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ         

Nguyên liệu gồm có:

400 gram nghêu hoặc hến còn nguyên vỏ 1 quả khế 1 đến 2 quả cà chua Rau răm, hành lá, hành khô
Muối, nước mắm
1 lóng gừng
Bạn có thể thêm thì là (tùy theo ý thích).
Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Bước thứ nhất(1):

Nghêu rửa thật sạch, dùng bàn chải chà phía bên ngoài thân cho hết cát rồi ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối khoảng 1 - 2 tiếng.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi.

Đổ nước lạnh ngập mặt nghêu, thả gừng vào nấu sôi từ 3 - 5 phút...

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

... đến khi nghêu há miệng thì tắt lửa; không nên đun lâu vì nghêu sẽ bị dai.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Bước thứ hai(2):

Tách lấy thịt nghêu, giữ lại nước luộc nghêu.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Khế gọt sạch, xắt thành từng lát hình ngôi sao.

Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

Hành lá, rau răm nhặt sạch, xắt nhỏ.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ         

Bước thứ ba(3):

Làm nóng hai thìa dầu chiên trong nồi, phi thơm hành khô rồi đổ cà chua và khế vào xào mềm.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Đổ nước luộc nghêu vào nấu sôi, nêm 1 - 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ nước mắm. Vì nước luộc nghêu rất ngọt nên bạn không cần thêm đường hay Bột gọt (mì chính) nữa.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

nếm nêm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt lửa, đổ thịt nghêu, rau răm, hành lá đã xắt nhỏ vào.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ   Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.
Canh khế nấu nghêu là một trong những món ăn mình vô cùng yêu thích từ khi còn nhỏ. Ở nhà mình thì món này là một món ăn dân dã mà mỗi khi hè về mẹ thường nấu cho cả nhà cùng ăn. Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa ăn giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều.   Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ   Mong các bạn có món canh nghêu thật mát dành cho gia đình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn việt nam món ăn dân dã món chính món canh

cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua bua com toi|Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa rụng cach lam xuch xich tron bap trang trí tường đẹp thit xa xiu hap dan cha com gao luc sushi cơm nắm thịt heo canh ngon mat chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo dạ dày hầm bánh pancake chuối chuối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm che chuoi dụng cụ Học hẠche dua non bot bang kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò chạo gà chiên gà công thức cá trê nướng sa tế ca kho ca chua Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng nau che voi nha dam Ca Dê đủ bún bo lăng Bot chien canh luon nau bac ha ngon đa sot bo bam kieu y ngon mang tay thom ngon Nắng nóng day nâu an ngòi thuc don mon ngon Làm mức Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái chân gio Kheo tay món ăn từ cá