Vị ngọt của hến hòa lẫn với vị bùi, thanh của ngó mùng. Dậy mùi rau ngổ, ực...ực ... thèm quá.

Nguyên liệu gồm có:

• Hến một ít

• Ngó mùng một ít

• Rau ngò một ít

• Hành tím một ít

• Bột canh một ít

Cách Thực hiện:

1

Ngó mùng nhặt sạch ngâm muối cho bớt thâm và ngứa. Hến ngâm sạch rồi luộc dãi lấy nhân hến để riêng.

2

Ngó mùng rửa thật sạch cho vào nồi luộc qua, đổ ra rổ cho ráo nước. 

3

Phi hành mỡ lên cho nhân hến xào chín, cho tiếp ngó mùng vào xào chín tới cho nước luộc hến nấu sôi. 

4

Khi thấy ngó mùng nhừ thì bắc ra cho rau ngổ đã xắt nhỏ vào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)