Tiết trời hanh khô, se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi trên mâm cơm gia đình xuất hiện món Canh hẹ nấu huyết heo. Huyết heo thơm ngon, rau hẹ ngọt mát sẽ khiến cho món canh trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu cho món canh hẹ nấu huyết heo gồm có
- 300 gam bông hẹ
- 300 gam huyết heo tươi
- 2 tép tỏi, 1 trái ớt tươi
- 400 ml nước dùng xương heo
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu chiên
Cách chế biến món canh hẹ nấu huyết heo
- Huyết heo cắt miếng. Bạn đun 1 nồi nước. Nước sôi, bạn cho huyết heo tươi vào luộc khoảng 7 phút, sau đó vớt ra xả ngay với nước lạnh để tiết không bị rỗ, đảm bảo tính thẩm mỹ cho món canh.
Bạn đợi huyết heo nguội thì thái miếng vuông vừa ăn.
- Rau hẹ rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát. - Bạn phi thơm tỏi bằm với 1 muỗng canh dầu chiên, sau đó trút nước hầm xương vào nấu sôi. Nước sôi, bạn thả huyết heo và rau hẹ vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn, nấu sôi rồi tắt lửa.
Bạn múc canh ra bát, rắc ớt tươi lên trên và thưởng thức nóng nhé!
Lưu ý: Huyết heo tươi đã có sẵn muối mặn nên khi chế biến, bạn nên nêm một ít gia vị vào canh thôi nhé!
Bông hẹ không nên nấu quá chín sẽ mất đi vị ngọt và rau hẹ sẽ bị rai.
Cách chế biến món canh hẹ nấu huyết heo thật giản đơn phải không bạn. Huyết heo thơm ngon, rau hẹ ngọt mát mang lại cho món canh hương vị vừa thanh đạm vừa hấp dẫn.
Bạn có thể tham khảo Cách nấu canh hẹ đậu hủ non để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
