Món canh bổ dưỡng thật ấm áp trong những ngày mưa. Canh hạt sen cá thát lát
Canh hạt sen cá thát lát

Nguyên liệu gồm có:

100 gram cá thát lát nạo, 100 gram hạt sen, 10 tai nấm đông cô khô, một lít nước dùng, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu. Một ít hành lá, ngò rí.
 


Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

- Cá thát lát quết nhuyễn với hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

- Nấm đông cô ngâm nở, bỏ gốc, luộc sơ trong nước có ít rượu trắng, vớt ra, vắt ráo. Hạt sen rửa thật sạch, bỏ tim, luộc chín. Hành, ngò rửa thật sạch, xắt nhuyễn.

- Nhồi cá thát lát vào mặt lưng của nấm đông cô, nhồi tiếp hạt sen vào.

- Bắc nồi nước dùng lên bếp, nước vừa sủi tăm, thả nấm vào, nấu đến khi sôi bùng, hạ lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 10 phút, nêm nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, bột ngọt. Khi thấy nấm nổi lên mặt là được. Nhấc xuống, múc ra tô, rắc hành, ngò lên mặt.

Lưu ý: Hạt sen tươi có thể để nguyên, không cần luộc trước. Khử mùi nấm đông cô bằng cách luộc trong nước có pha chút rượu, hoặc có thể thay rượu bằng gừng đập giập cũng được.       Theo Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh hầm bổ dưỡng cách nấu canh cá

tôm nướng muối ớt tra bi dao bún dọc mùng mọc bánh gạo rán nước sốt cach lam mut ca rot khong su dung nuoc voi thit bo ham dau ngon trang trí bánh bò hầm đậu bạc hà bo boc bat nuong cach lam bo nhung giam bò bóp thấu gỏi Trâm Phạm XOI BAP lươn rán giòn Trung hoa banh pizza bot oregano ngon đậu Bò hầm đậu cho ngày mưa rét nướng cá rô thơm cách chọn chanh leo nấu bún bò cách nấu bún bò huế chay Khoai tây chiên canh sa kê nấu sườn lam banh muffin mix xoài và mít Ä Ã³n sen xà o goi caa> tu lam keo bánh bò nấm nấu súp ca kho mâm cơm ngon mỗi ngày đậu hũ non om trứng trà chanh mật ong sườn cốt lết kho mật ong quả nho nướng bánh mì táo kem tra canh sinh tố bưởi bo sot tieu den tàu hũ bọc tôm thịt chiên cach nau canh bo hanh ram bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh tu lam kem tra xanh canh khe thit bo carame gan khỏe rau cải đậu nành mon an ngay tet dau ham ca chua Mùa lạnh trang trí nhà với tranh cách làm pizza thit ma nộm cải canh cá ngon món cuốn ngon mùa hè cách làm bột trà pasta bí ngòi cach lam che banh lot hà t khoai tay vien chien mi deuchi nau thit ga mỹ phẩm homemade vuông góc thịt bò kho mang luoi lon thit bo chien Chọn gà vịt ngon cho ngày Tết nau tom bo xao mi nui yến bread Coca Cola ba rọi sốt kim chi kim chi Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên Nấu bún ngon Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn Cách làm sạch nhớt cá trê khử mùi tanh mùng xào đậu phụ rang muối trang phục sashimi tôm cach lam ca hoi cuon bo tips Khu đô thị mới chiên bánh tôm bình xịt xe ô tô Cật mứt khoai lang thit kho ð hai san thom ngon my y thit vien đu đủ xào tép đồng vàng cach lam banh my nem cong bạc hà xào tôm pate heo dọc mùng xào tôm List Chả tôm xào dọc mùng khoai tay chien voi thit ngon ca keo la giang Banh chung Quý lưỡi Riềng nước chấm kiểu thái lan salad cải tím banh deo nộm khoai tây chua cay xôi Tuyết tiểu kem tươi hoa quả cách làm chao trung