Nguyên liệu
100 g tôm sú, rửa thật sạch, bóc vỏ
100 g mực lá, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn
100 g cá lóc phi lê, rửa thật sạch, cắt miếng vuông
1.5 trái cà chua, rửa thật sạch, cắt múi cau
50 g nấm rơm, rửa qua nước muối pha loãng, cắt đôi
3 cây sả, bóc vỏ, đập dập, cắt khúc để thêm hương cho món ăn
2 trái ớt hiểm, rửa thật sạch, đập dập
3 nhánh ngò rí, rửa thật sạch, cắt khúc để tạo mùi thơm cho món ăn
1 lít nước lọc để nấu canh
3 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt mới
1.5 muỗng canh nước mắm ngonHướng dẫn nhanh
Nước mắm ngon + ớt
 |
Thực hiện
Bước thứ nhất(1): cho nước lọc, sả cây và ớt hiểm vào nồi. Nấu khoảng vài phút để lấy mùi thơm.
Bước thứ hai(2): Lược bỏ sả cây và ớt, tiếp tục cho tôm, mực và cá lóc vào nồi này, nấu chín.
Bước thứ ba(3): Xào sơ cà chua và nấm rơm để lấy màu và loại bỏ mùi nồng của nấm, cho tiếp vào nồi nước canh hải sản.
Nêm canh với hạt nêm từ thịt mới cho ngọt canh xương ống, đậm đà thịt thăn. Nêm nước mắm ngon cho vừa ăn.
Bước thứ tư(4): Múc canh hải sản vào tô, trang trí với ngò rí. Dùng nóng với nước mắm và ớt.
Theo SSM
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
