NGUYÊN LIỆU
- Giò heo 4 khoanh (khoảng 600 gram )
- Bắp Mỹ ½ (một phần hai) trái
- Cà rốt 30g
- Bông cải xanh 100g
- Nấm đông cô khô 4 tai nhỏ
- Muối, tiêu, nước mắm
- Hành ngò
- Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
– Chần giò heo qua nước sôi. Rửa lại, để ráo, ướp với 1m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Bắp cắt khúc 2cm rồi cắt làm 4. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 li. Bông cải cắt vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, rửa thật sạch. Hành ngò cắt nhỏ.
óng
2. Cách thực hiện:
– Nấu giò heo trong nồi áp suất khoảng 10 phút cho giò mềm, thêm nước để được 1.2 lít, cho bắp và cà rốt vào nấu, nêm 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khi cà rốt và bắp gần chín cho bông cải xanh, nấm đông cô vào nấu chín, nêm thêm 1M nước mắm, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, thêm tiêu, hành ngò. Dùng nóng
Chọn thịt giò nhiều thịt, gân trắng, phần da không quá dầy để món ăn ngon hơn
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
