NGUYÊN LIỆU
- - Giò heo: 500g
- - Đu đủ hườm: 600g
- - Hành tím: 3 củ
- - Hành tím băm, hành lá, ngò rí
- - Tiêu, muối, nước mắm
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Đun 1,5 lít nước ấm, cho giò heo vào đun lửa lớn, hớt bọt kỹ, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon®, cho tiếp đu đủ vào nấu lửa vừa đến khi đu đủ và giò chín mềm, nêm thêm 1m nước mắm, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu, dùng nóng.
– Chọn đu đủ già mới chuyển màu vàng hườm và còn độ cứng.
– Trong đu đủ sống có men phân giải chất đạm, nấu với thịt giúp thịt mau mềm, và có lợi cho tiêu hóa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
