Nguyên liệu gồm có:
- Gan vịt 150g
- Rau cần 50g
- Mộc nhĩ 20g
- Nấm tươi 50g
- Tỏi
- Hành tươi
- Gừng
- dầu chiên
- Muối
- Rượu trắng lượng vừa đủ.
Cách chế biến:
(Hình minh họa)
Rau cần cắt khúc.
Nấm tươi, mộc nhĩ thái chỉ.
Gan vịt cắt miếng ngâm rượu trắng, muối.
Đun dầu trong 5 phút, rồi cho gừng, tỏi, nấm, mộc nhĩ xào qua, cho lượng nước vừa đủ nấu sôi. Sau đó cho gan vào, thêm gia vị, rau cần, nấu sôi là có thể dùng.
Canh gan vịt nấu rau cần, mộc nhĩ bổ gan thận, dưỡng huyết, sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch. Món canh này thích hợp với người suy gan mắt mờ, nhìn không rõ, thiếu máu dẫn đến quáng gà. Đây cũng là món canh bảo vệ mắt rất tốt cho trẻ nhỏ.
Ngoài ra cần phải lưu ý trong sinh hoạt hàng ngày:
- Ngủ đủ giấc, khoảng 7-8 tiếng với người lớn, và 8 tiếng trở lên với trẻ em.
- Duy trì chế độ ăn cân bằng dưỡng chất.
- Tiếp xúc nhiều với thiên nhiên, tận hưởng ánh nắng mặt trời. Bởi ánh mặt trời có thể tác động dẫn máu về mắt, khiến các cơ và hệ thần kinh mắt được thư giãn.
- Khi ngồi làm việc hoặc học nên cách 15 phút, nghỉ 5 phút, tránh để mắt phải làm việc căng thẳng trong thời gian dài. Đồng thời, cần ngồi đúng tư thế, giữ mắt cách sách hoặc giấy tờ 30cm, và đảm bảo đủ ánh sáng.
- Không nên đọc sách báo ở những nơi có độ rung động, bởi mắt sẽ không ngừng phải thay đổi khúc xạ của thuỷ tinh thể để điều chỉnh cho phù hợp, khiến mắt nhanh bị mỏi, làm thị lực bị giảm sút.
- Việc sử dụng mắt để học tập quá sớm trước tuổi đi học không có lợi cho sự phát triển thị lực của trẻ về sau.
Việc phòng ngừa cận thị nên được bắt đầu từ khi mắt còn tốt. Bố mẹ nên giáo dục cho trẻ ý thức bảo vệ mắt từ khi còn nhỏ. Nếu trẻ bị cận thị, nên trị liệu từ sớm, không nên ngay lập tức đeo kính, hoặc mổ. Đồng thời, cần sắp xếp cho trẻ thời gian nghỉ ngơi hợp lý, để tránh làm tăng độ cận.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
