Với vài nguyên liệu giản đơn như thịt cách gà, tương cà và một số thứ dễ kiếm khác thì chúng ta đã có thể làm ngay món cánh gà sốt tương cà thơm ngon tới khó cưỡng rồi. Món này rất thích hợp ăn vào những ngày trời mát mẻ như thế này nhé! Không vòng vo thêm nữa, hãy cùng mình vào bếp và làm món cánh gà sốt tương cà này nào!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm có:
- 300 g cánh gà.
- Bột năng.
- Tương cà chua.
- Mật ong.
- Hành lá, tỏi.
- Gia vị: Muối, đường, tiêu.
Cách làm cánh gà sốt tương cà bao gồm các bước sau:
- Cánh gà rửa thật sạch, nhặt lại lông tơ, chặt cánh gà làm đôi rồi đem luộc chần sơ gà. Tiếp theo, dùng dao khứa vài đường chéo lên cánh gà để ướp gà dễ thấm gia vị hơn.
- Ướp gà với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh mật ong, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu. Cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho gà thấm gia vị
- Sau khi ướp, cho cánh gà ra đĩa và lăn qua một lớp bột năng mỏng.
- Sử dụng 1 chiếc nồi nhỏ để chiên. Cho 200 ml dầu chiên vào nấu nóng. Dùng tay đập nhẹ nhẹ cánh gà cho ra bớt bột thừa rồi cho cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt. Gắp ra, để ráo dầu.
- Dùng chảo, phi tỏi thơm với dầu chiên, cho tương cà chua và một ít dầu hào vào chảo, nấu sôi, nêm vào một ít đường và một ít nước lọc.
- Cho cánh gà đã rán ở trên vào đảo đều, đun đến khi phần nước sốt sánh đặc lại, bám đều quanh cánh gà. Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa. Gắp gà ra đĩa, rắc một ít hành lá lên trên cho đẹp mắt.
Cánh gà có màu vàng sậm, nước sốt sóng sánh đậm đà cộng với mùi thơm của hành lá làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn. Với món này, các bạn nên dùng nóng với cơm nhé. Nếu có thời gian các bạn nhớ làm thêm món gà sốt cà chua thơm ngon nữa nhé!
Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu các món ngon hơn nữa từ cánh gà thì các bạn có thể tham khảo thêm tại đây!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
