Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình. Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm
Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram cánh gà (chọn cánh gà hơi to để rút xương cho dễ) - 200gr thịt nạc dăm - 4 con tôm - mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, cà rốt - Gia vị nếm nêm.
  Bước thứ nhất(1):   Cánh gà mua về rửa thật sạch, để ráo.   Dùng 1 con dao nhỏ nhưng thật sắc lọc xương cánh gà. Đầu tiên, hãy cắt bỏ những sợi gân bám vào xương ở đầu cánh. Sau đó dùng dao vuốt mạnh phần thịt gà xuống. Đến phần mấu xương giữa bạn cũng tiếp tục cắt những sợi gân bám đầu xương, rồi tiếp tục cạo mạnh xuống đến phần chéo cánh thì ngưng lại.
  Công đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn vì phải làm từng bước thật tỉ mỉ để tránh da gà bị rách trong lúc cắt gân.
 

Bước thứ hai(2): Làm nhân:

- Ngâm bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước cho mềm, nở. - Bún tàu cắt khúc ngắn. - mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi nhuyễn.
  - Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. - Thịt nạc xay chung với tôm rồi trộn cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu; nếm nêm gia vị vừa ăn.
  Bước thứ ba(3):   Nhồi nhân vào trong cánh gà, bạn lưu ý đừng cố nhồi thật nhiều vì chút nữa đem hấp, nhân sẽ phồng lên.
  Bước thứ tư(4):   Cho cánh gà đã dồn thịt vào xửng hấp chừng 15 phút là chín. Tới đây bạn có thể cho cánh gà vào tủ đông đá để dành, khi nào ăn lấy ra chiên lên.
  Bước thứ năm(5):   Bắc chảo dầu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng.
    Chiên xong bạn vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút cho nguội bớt rồi cắt lát phần nhồi thịt, phần còn lại bạn để nguyên. Món này ăn kèm với sốt xí muội quá ngon.
Món cánh gà rút xương nghe qua tưởng cầu kỳ nhưng thực ra rất dễ thực hiện. Hãy làm mới mâm cỗ đãi khách ngày Tết bằng món này, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen đấy! Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình.     Mong các bạn thành công và đón năm mới thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ngon từ thịt gà món nhậu món ăn từ thịt heo món chế biến từ tôm

xào nui nơ Những công thức nấu ăn chỉ có ở Made giấc ngủ thit bo ham khoai tay Về Châu Đốc thưởng thức gỏi lạ salad cu den ba ba mực chiên xù anh nh kem mực hải hậu xào thập cẩm chất béo bão hòa tinh binh pho mát Banh Tết kem nền che sam trung cuon hai san ngon ca sot Ä i chá làm mẹ Ca Chien cong thuc lam mam yêu Cách làm xôi nau ăn ngon pizza gà nên bữa trưa văn phòng Enchilada nuo sot uong ot bún cá nau canh ca chep ca chua nhoi cua ngon t rứng muối cach lam sua chua deo gà nướng đậu phộng phan anh massterchef giao luu khan gia kem bưởi bạc hà thịt chiên nước mắm gà à c mon banh nam thom ngon Tom hum cach che bien ech nộm rau má Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu Cu cách rửa rau củ nước chanh cua sot ca chua ngon ngon Bánh sắn ba màu vừa ngon lại mát cá ngừ kho bo xao muop dang ngon tom kho cui dua ngon cua chien gion thit xien ap chao kem sữa chua dâu lẩu ếch nấu măng riềng Đại cach nau xoi thap cam vong cách làm thịt xá xíu ngon thit nuong canh ga nuong cach lam banh cupcake bot chien nầu phở thịt gà Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát đồ uống giải khát mùa hè bun cha ca quy nhon ngon thịt gà sốt chanh vàng lúc lam banh ran súp nấu rau củ dạ dày hầm Cách nau che Xa xiu mi tron puding hạt é xoài Thực phẩm giải rượu hiệu quả cho quý goi ga xe xot mu tat ngon Dạy canh bí đỏ banh mi kep thit ngon Thách rau câu đậu hũ sốt ngũ sắc làm kẹo làm mứt với vỏ bưởi kho trứng cúc lam keo dau phong cá hấp tương hột Nấu che đậu đỏ banh cupcake sua chua che cam sua chua ngon cho bà thit bo cha thịt gà xào măng Cach lam banh Xeo bò ngâm mắm tự làm thiệp nổi thit nuong satay bo cuon pho mai thịt chiên bo cuon rau cu bún cá lóc miền Tây Võ Mạnh Lân ca loc um chuoi ăn uống khoa học ca kho ca u chế biến hải sản làm mứt khoai tầng chân giò hầm hoang kim ngộ độc thực phẩm cach lam banh bi do jambon cà thu rim mà t Ao cá đuối