Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình. Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm
Cánh gà rút xương - món mới cho ngày đầu năm

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 1 kilogram cánh gà (chọn cánh gà hơi to để rút xương cho dễ) - 200gr thịt nạc dăm - 4 con tôm - mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, cà rốt - Gia vị nếm nêm.
  Bước thứ nhất(1):   Cánh gà mua về rửa thật sạch, để ráo.   Dùng 1 con dao nhỏ nhưng thật sắc lọc xương cánh gà. Đầu tiên, hãy cắt bỏ những sợi gân bám vào xương ở đầu cánh. Sau đó dùng dao vuốt mạnh phần thịt gà xuống. Đến phần mấu xương giữa bạn cũng tiếp tục cắt những sợi gân bám đầu xương, rồi tiếp tục cạo mạnh xuống đến phần chéo cánh thì ngưng lại.
  Công đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn vì phải làm từng bước thật tỉ mỉ để tránh da gà bị rách trong lúc cắt gân.
 

Bước thứ hai(2): Làm nhân:

- Ngâm bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước cho mềm, nở. - Bún tàu cắt khúc ngắn. - mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi nhuyễn.
  - Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. - Thịt nạc xay chung với tôm rồi trộn cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu; nếm nêm gia vị vừa ăn.
  Bước thứ ba(3):   Nhồi nhân vào trong cánh gà, bạn lưu ý đừng cố nhồi thật nhiều vì chút nữa đem hấp, nhân sẽ phồng lên.
  Bước thứ tư(4):   Cho cánh gà đã dồn thịt vào xửng hấp chừng 15 phút là chín. Tới đây bạn có thể cho cánh gà vào tủ đông đá để dành, khi nào ăn lấy ra chiên lên.
  Bước thứ năm(5):   Bắc chảo dầu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng.
    Chiên xong bạn vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút cho nguội bớt rồi cắt lát phần nhồi thịt, phần còn lại bạn để nguyên. Món này ăn kèm với sốt xí muội quá ngon.
Món cánh gà rút xương nghe qua tưởng cầu kỳ nhưng thực ra rất dễ thực hiện. Hãy làm mới mâm cỗ đãi khách ngày Tết bằng món này, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen đấy! Phần da gà giòn, nhân bên trong mềm thơm vô cùng hấp dẫn sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh với các "thực khách" trong gia đình mình.     Mong các bạn thành công và đón năm mới thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ngon từ thịt gà món nhậu món ăn từ thịt heo món chế biến từ tôm

đồ quà cach nau canh chua dau ca hoi detox ca ri tom cang thom ngon cach lam banh it Rà n thạch trứng gà trân đặc biệt Hoc nau an dự bánh mì phá lấu Cách bảo quản thức ăn thừa trong bếp nau bún cá rô đồng nộm gà bắp cẩi cách làm đậu phộng chiên hấp trứng muối Cach uop thit heo cơm trộn trứng salad dua hau ca nuc kho mia ngon khoai tây nướng trung quoc trung cuon hap cách làm mì xào canh ca hoi com xoi bap chả cá lã vọng Cocktail cà ri sinh tố dâu tằm sữa đặc xoÃƒÆ i Tự làm đưa mùa đông áp chảo Thịt xiên áp chảo mÃ Æ Làm kem dâu giải khát trong mùa hè Phố nước xả vải Lang canh rong biển gio song bao trung cut xoi hat me nữ cach lam lau de christine bà bà thịt xiên nướng Rượu cach lam ga cuon Bánh Cupcake cách làm kem sữa chua hu tieu my tho mon bo bit tet khoai tay phà Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin Chất gì có trong dứa làm nhừ thịt dau hu ky Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon mini lam so diep xao ot lam thach dua Mong cai thia xao dau hu nac bo om tieu Đậm âm thực vit kho bia no com am bung nau sua bap ngon Sinh tố hoa quả kem tươi béo ngậy ngon canh ngon thu đỏ trái cây dằm tảo đỏ nam giới bánh quy hạnh nhân mon banh mi bo ngon Lào mà Šthit ro ruoc cách nấu canh dưa cá bánh trart táo nướng chao vit Nhi cach nấu lẩu ếch chua ngọt nổi Cách pha mắm nêm topokki canh măng sườn Bún thịt bò cuộn phô mai cach lam thach giam duong bí đỏ bà nh socola cách nấu ăn cách làm kem trái cây ẩm thực thế giới bánh sầu riêng cach lam banh sandwich sua cach lam sinh to xoai midori cach lam banh mi com ruou ngon bánh quy phô mai chanh Noel ga la giang ngon giống ếch xào sa tế ca tim nuong xa lach tom Cách chọn khoai lang ngon cach lam banh tao Ngô Gia Tự thach ca heo bà nh quy socola chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành vit rang