Nguyên liệu cần có:
- 300 gram cánh gà
- 4 thìa nhỏ bột năng
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng nhỏ nhỏ muối
- 2 muỗng nhỏ bột năng
- 2 muỗng nhỏ ketchup
- 2 muỗng nhỏ mật ong
- 1 muỗng ớt bột Hàn, hoặc ớt bột bình thường
- 1 muỗng nhỏ nhỏ giấm trắng
- 3 muỗng nhỏ vừng.
Hướng dẫn cách làm:
– Cánh gà chặt làm đôi, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Để lên rổ cho ráo nước.
– Ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. Để trong vòng 3 – 4 tiếng cho cánh gà được thấm.
– Đánh tan quả trứng gà.
– Đổ quả trứng gà đã đánh tan vào cánh gà, thêm bột năng vào cánh gà. Dùng tay trộn thật đều để bột áo bám khắp thân cánh gà.
– Đổ dầu vào chảo, chiên cánh gà gập dầu, chiên lửa lớn. Cánh gà vàng đều lấy ra để lên giấy thấm dầu.
– Trộn ketchup, mật ong, ớt bột, giấm vào bát nhỏ.
– Dùng chảo nhỏ, đổ hỗn hợp tương ketchup vào chảo, nước sốt sôi lên và hơi sền sệt.
– Nhanh tay đổ cánh gà đã chiên vào, thêm vừng vào để vừng bám đều khắp thân cánh gà.
– Đổ ra đĩa dùng nóng với cơm.
Mong các bạn ngon miệng!
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
