Cánh gà nhồi thịt chiên xù có phần nhân bên trong tương tự như món nem (chả giò) nhưng bên ngoài được thay bằng cánh gà. Món này rất dễ, lại hấp dẫn, chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích mê.
Cánh gà nhồi thịt chiên xù

Thành phần

  • 10 cái cánh gà cắt lấy phần sát với đầu cánh
  • 100 g thịt heo xay
  • 10 g miến sợi ngâm nở cắt nhỏ
  • 10 g mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt nhỏ
  • 1 ít hành củ cắt nhỏ phi thơm
  • 1 ít đầu hành băm thật nhỏ
  • 1 quả trứng gà đánh đều
  • 100 g bột mì
  • 200 g bột chiên xù
  • vừa đủ hạt nêm
  • vừa đủ nước mắm
  • vừa đủ đường
  • 1 ít tiêu
  • vừa đủ Tăm để ghim
  • vừa đủ dầu chiên
  • vừa đủ sốt mayonaise
  • 1 ít tương ớt

Hướng dẫn

  • 1. Cánh gà rửa thật sạch để ráo
  • 2. Dùng dao có đầu nhọn cắt đứt hết gân vòng quanh xương ở cánh gà. Tay trái cầm đầu xương tay phải cầm dao vuốt (cạo) hết thịt bám xung quang xương xuống, tránh làm rách da gà, chừa lại phần cánh nhọn không cần lọc thịt nhé.
  • 3. Ướp đều trong và ngoài cánh gà đã lóc xương với 1 muỗng cà phê bột nêm +¼ (một phần tư) thìa cà phê muối +¼ (một phần tư) thìa cà phê đường
  • 4. trộn thật đều thịt xay với mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến, 2 thứ hành và gia vị, mắm, tiêu cho vừa ăn.
  • 5. Nhồi hỗn hợp thịt vào cánh gà. Nhồi vừa đủ, không nhồi căng quá khi hấp sẽ bị nứt. Sau đó dùng tăm ghim lại.
  • 6. Hấp cách thủy cánh gà cho vừa chín tới khoảng 15 phút.
  • 7. Lăn cánh gà đã hấp qua 1 lớp bột mì mỏng, sau đó nhúng qua trứng gà rồi lăn qua lớp bột chiên xù.
  • 8. Cho cánh gà vào chảo dầu nóng chiên vàng (tốt nhất là để dầu ngập ít nhất ⅔ (hai phần ba) cánh gà), vớt ra để trên giấy thấm dầu.
  • 9. Cắt lát ăn kèm với nước tương hoặc sốt mayonaise trộn với tương ớt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

chuà Christine HÃÆi chè giải nhiệt mùa hè"> các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai rau cau ca phel" style="background-color: #191856" href="/index.php?q=banh mouse chanh leo">banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban chè nhãn xuồngả cá ngần="/index.php?q=salad chay kieu Thai">salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½ cupcake so co la Thịt Heo xuc xich Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua dễ nấu bong bông cải trắng xào thịt nấu mắm ruốc bo bit tet trai tim mắm ruốc miền trung bánh quy bơ trái cây bột Bữa Tiệc cach lam cu kieu chua flan cam ngon">lam banh flan cam ngon cay ngo thach xoai Cà chua bi món thịt bò hầm khoai tây tiểu vị ngọt chiên bánh kim chi kem dâu tây thịt xá xíu Thit luoc kích thích macaron ngon mieng bánh sampa List ChẠcua chien gion chè nếp than đậu trắng lam com hap la sen ngon huou nuôi lăng banh canh ga gà hầm rau răm cha sen tom ngon ca qua bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm lam sushi gac cach lam ca com cach lam banh chuoi nuong gà nướng ngon salad rong bien làm cơm chiên cá hồi cá rô phi nướng cay thiên lý xào gà rang muối và đậu xanh chả giò chiên làm phô mai que bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Đu tình trạng bánh khoai lang phủ dừa nạo cach lam bi dao sot thit bam cách làm xôi chiên phồng Món ngon từ loài ốc biết nhảy công thức miến nấu lòng mề quận cá hồi món nướng rau củ món Tây công thức canh đu đu thịt gà Những món ngon ở phố núi Pleiku bánh cookies khoai mì Gà kho Bảo quản thực phẩm khô đúng cách Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho Huế Hường Nguyễn Chè đỗ đen dưa lê là món khoai tây chiên lắc phô mai công thức bắp cải xào kiểu thái miến xào kiểu singapore banh trung thu heo con sò huyết chấy tỏi S脙茠 cheesecake trà xanh Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Chả tôm cay Món ngon với cari bánh hạt sen lâu ca loc xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bã³c sushi nước dừa cách làm bánh cuộn nộm củ đậu chế biến nộm gà