Cánh gà nhồi thịt chiên xù có phần nhân bên trong tương tự như món nem (chả giò) nhưng bên ngoài được thay bằng cánh gà. Món này rất dễ, lại hấp dẫn, chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích mê.
Cánh gà nhồi thịt chiên xù

Thành phần

  • 10 cái cánh gà cắt lấy phần sát với đầu cánh
  • 100 g thịt heo xay
  • 10 g miến sợi ngâm nở cắt nhỏ
  • 10 g mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt nhỏ
  • 1 ít hành củ cắt nhỏ phi thơm
  • 1 ít đầu hành băm thật nhỏ
  • 1 quả trứng gà đánh đều
  • 100 g bột mì
  • 200 g bột chiên xù
  • vừa đủ hạt nêm
  • vừa đủ nước mắm
  • vừa đủ đường
  • 1 ít tiêu
  • vừa đủ Tăm để ghim
  • vừa đủ dầu chiên
  • vừa đủ sốt mayonaise
  • 1 ít tương ớt

Hướng dẫn

  • 1. Cánh gà rửa thật sạch để ráo
  • 2. Dùng dao có đầu nhọn cắt đứt hết gân vòng quanh xương ở cánh gà. Tay trái cầm đầu xương tay phải cầm dao vuốt (cạo) hết thịt bám xung quang xương xuống, tránh làm rách da gà, chừa lại phần cánh nhọn không cần lọc thịt nhé.
  • 3. Ướp đều trong và ngoài cánh gà đã lóc xương với 1 muỗng cà phê bột nêm +¼ (một phần tư) thìa cà phê muối +¼ (một phần tư) thìa cà phê đường
  • 4. trộn thật đều thịt xay với mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến, 2 thứ hành và gia vị, mắm, tiêu cho vừa ăn.
  • 5. Nhồi hỗn hợp thịt vào cánh gà. Nhồi vừa đủ, không nhồi căng quá khi hấp sẽ bị nứt. Sau đó dùng tăm ghim lại.
  • 6. Hấp cách thủy cánh gà cho vừa chín tới khoảng 15 phút.
  • 7. Lăn cánh gà đã hấp qua 1 lớp bột mì mỏng, sau đó nhúng qua trứng gà rồi lăn qua lớp bột chiên xù.
  • 8. Cho cánh gà vào chảo dầu nóng chiên vàng (tốt nhất là để dầu ngập ít nhất ⅔ (hai phần ba) cánh gà), vớt ra để trên giấy thấm dầu.
  • 9. Cắt lát ăn kèm với nước tương hoặc sốt mayonaise trộn với tương ớt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh cầu vồng cach lam nam dui ga xao ca chep kho to gỏi mít ca dieu hong chien gion Cách mua và sử dụng dưa chuột thật chuà Bánh gói cac mon an cách làm Sinh tố dâu tây kem tươi canh ga chien mam toi soda mật cat toc lam banh cam cach lam snack khoai tay cách làm khoai tây chiên lắc phô mai lá dứa cuộn thịt ba chỉ canh cai chua món ăn trung quốc banh trang nuong pho mai Com chiên duong chau goi ca trung ngon Tré Huế cua chien gion chó lÃƒÆ m nem rau rút nhút xào tôm 3 món bánh canh ngon đất miền Trung Mẹo luộc lòng sua trung cơm rang kim chi cải thảo mochi trái đào Sang Campuchia ăn món nhện rang tr㪠bánh gậy tẩm socola mắm tôm bánh mì dâu tây chả tôm cach nâu xôi hat sen cà ba sa kho Cá mai dau ca hoi thit xong khoi banh nep nuong kem 3 màu que mẻ làm phô mai que với chiên gà cach lam Dorayaki kem lanh cach lam pound cake chè khoai lang bột báng châu chấu rang banh khoai mi cach kem bà nh quy bò cuốn phô mai hấp nghêu với sả kem que đậu món ăn Việt Nam Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua nuôi kim sa bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai canh ca chep salad rong bien cach lam com chè nóng mùa đông công thức thịt bò xào su hào Bình lăng con ngao mon rau xao thap cam Ngày Tết cách làm chuối rim đuong cách làm thịt bò chiên canh khoai từ nấu sườn đậu bắp xào thập cẩm xào lòng heo với cải chua cach lam cu kieu chua cach nau phơ bo Thi heo xao tau cu hanh tay chien gion cuc vu ức gà xào cach lam nom ca keo dạ dày hầm Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn trung cut thom ngon lau dau ca hoi ngon cach nau che ngo khoai lang bò kho ăn tiệc cách làm nộm rau muống thịt bò để Nhái Nêm nướng Cách làm mực tự chế kẹp tóc canh măng chua nấu sườn xao tom nâu an ngon canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua Cún Khang Chả gà lá lốt ngon cơm cong thuc banh bong lan cuon ca cuon thịt bò kho tộ Bữa cách Thái Lan mon mi cuon suon heo ngon trung chien xu sot me lam vit quay ca tai tuong chien xu Món Pháp cách làm ổi dầm bánh sampa bí xào nấm sốt trái dâu nghêu cach lam thit ba chi cuon rau cu lam bap xao tom nấu cháo