Bước thứ nhất(1):

- Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn.

Bước thứ hai(2):

- Hạt đậu Hà Lan rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước thứ ba(3):

- Đậu phụ non rửa thật sạch, thái miếng hình bao diêm hoặc hình vuông.

Bước thứ tư(4):

- Thịt đùi gà rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, cho thịt gà vào nồi nấu sôi khoảng 2 phút, đổ bỏ nước luộc gà lần thứ nhất, rửa lại cho thật sạch, cho gà lại vào nồi, thêm nước hầm đun khoảng 30 phút, tắt lửa.

Bước thứ năm(5):

- Cho cà rốt vào nồi nhỏ, nấu sôi khoảng 10 phút thì cho tiếp hạt đậu Hà Lan vào đun cùng.

Bước thứ sáu(6):

- Đổ nồi thịt gà ở Bước thứ tư(4) vào nồi cà rốt và đậu, nấu sôi, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước thứ bảy(7):

- Đun đến khi ăn thử thịt gà và rau củ vừa, cho tiếp đậu phụ non vào, đun khoảng 2 phút thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào.

- Múc ra bát lớn, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món canh ăn với cơm.