NGUYÊN LIỆU
- Cánh gà 4 cái
- Ngũ cốc hạt 100 gram (loại hạt cho sữa vào ăn sáng)
- Nước cốt chanh 1M
- Sữa chua 1M
- Nước cốt hành tím
- Cọng ngò rí
- Hành tỏi băm
- Tiêu, nước mắm, tương ớt, dầu chiên
- Bột Chiên Giòn Hải Sản
-
Hạt nêm (hương vị gà)
1. Cách sơ chế:
– Ngũ cốc cán bể. Cọng ngò rí cắt nhuyễn, ấn dẹp.
– Cánh gà cắt làm 3 phần, dùng nĩa xăm đều, ướp 1M hành tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, ít tiêu, 1M nước cốt chanh, 2M nước hành tím, để thấm 30 phút.
– Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản chia làm 3 phần: 1 phần trộn với ngũ cốc, 1 phần pha với 70 ml nước, phần còn lại để nguyên.
2. Cách thực hiện:
– Cánh gà tẩm lần lượt qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản khô, Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản pha nước và hỗn hợp bột ngũ cốc, cho vào chảo dầu chiên vừa vàng tới, vớt ra để ráo dầu.
– Pha xốt chấm: trộn thật đều 1M sữa chua, 1M tương ớt, 1M cọng ngò rí.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với xốt chấm.
Chọn ngũ cốc lạt và không có vị, các loại có vị sẽ làm cho gà chiên rất dễ bị cháy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
