Hướng dẫn

• 1. Đầu tiên là ninh xương trước khoảng 15-20 phút để lấy bát nước soup nấu canh nè. Lưu ý là vì là chúng ta ninh sườn nên chúng ta không cần luộc qua nước sôi để gạn bỏ hết những chất bẩn như với xương cục. Chỉ cần lúc gần sôi, để lửa vừa phải, vớt hết bọt bẩn để làm cho nước súp của mình thật trong là được.
• 2. Tiếp sau đó là lấy dưa chua rửa qua nước nếu dưa đã quá chua để giảm độ chua đi một chút nhé.
• 3. Phi hành khô với một chút dầu chiên cho thơm lên rồi cắt cà chua vào xào, sau đó đổ dưa vào xào cùng: nêm một chút mắm, khoảng 2 muỗng đường (vị đường nó sẽ làm cho vị chua thanh mát chứ không sợ ngọt )
• 4. Sau đó cho lạc đã rửa qua vào xào cùng khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
• 5. Cuối cùng đổ nước xương đã ninh vào nấu cùng ninh nhỏ lửa khoảng 10 phút nữa cho mọi thứ thật mềm là được. nếm nêm lại và tắt lửa rồi mới cắt hành vào là xong.
• 6. Khi ăn món canh dưa này có thể chẻ thêm ít hành sống ăn kèm, hoặc không thì ăn kèm thêm với rau sống nữa quá ngon.