Nguyên liệu gồm có:
- Thiên lý: 150 g
- Cua đồng: 200 g
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cua rửa thật sạch, bóc bỏ mai. Phần gạch cua để riêng.
Bước thứ hai(2): Cho cua vào máy xay, xay nhuyễn và lọc lấy phần nước cua.
Thêm 1 muỗng bột canh vào nước cua.
Bước thứ ba(3): Thiên lý ngâm và rửa thật sạch dưới vòi nước, để ráo.
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho gạch cua vào phi thơm vàng, sau đó đổ vào nồi nước cua.
Bước thứ năm(5): Đun nhỏ lửa nồi nước cua để gạch cua đóng tảng.
Bước thứ sáu(6): Khi nồi canh cua sôi thả thiên lý vào đun thêm khoảng 2 phút hoặc khi thấy thiên lý chín, nêm bột nêm cho vừa miệng.
tắt lửa, rồi cho canh cua thiên lý ra bát.
Mong bạn ngon miệng với canh cua thiên lý thơm ngon!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
