Nguyên liệu gồm có:
- Thiên lý: 150 g
- Cua đồng: 200 g
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:Bước thứ nhất(1): Cua rửa thật sạch, bóc bỏ mai. Phần gạch cua để riêng.
Bước thứ hai(2): Cho cua vào máy xay, xay nhuyễn và lọc lấy phần nước cua.
Bước thứ ba(3): Thiên lý ngâm và rửa thật sạch dưới vòi nước, để ráo.
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho gạch cua vào phi thơm vàng, sau đó đổ vào nồi nước cua.
Bước thứ năm(5): Đun nhỏ lửa nồi nước cua để gạch cua đóng tảng.
Bước thứ sáu(6): Khi nồi canh cua sôi thả thiên lý vào đun thêm khoảng 2 phút hoặc khi thấy thiên lý chín, nêm bột nêm cho vừa miệng.
tắt lửa, rồi cho canh cua thiên lý ra bát.
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)