Khi kết hợp dọc mùng với cua đồng và nước cốt mẻ sẽ tạo nên một món ăn có vị ngọt, chua thanh khá ngon miệng đấy.
Canh cua nấu dọc mùng

 

Dọc mùng được biết như là món rau ăn kèm giúp giảm ngán ngấy cho bữa ăn. Đặc biệt trong dọc mùng chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng như kali, canxi, sắt& và các vitamin rất tốt cho việc giảm cân.

Dọc mùng được biết như là món rau ăn kèm giúp giảm ngán ngấy cho bữa ăn. Đặc biệt trong dọc mùng chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng như kali, canxi, sắt… và các vitamin rất tốt cho việc giảm cân.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 g cua đồng
- 2 dọc lá dọc mùng
- 2 quả cà chua
- Nửa bát nước cốt mẻ
- Gia vị: muối tinh, hạt nêm.

Cách chế biến:

canh-cua-nau-doc-mung-1  

Bước thứ nhất(1):

- Dọc mùng tước bỏ sơ, rửa thật sạch, thái lát. Sau đó bóp nhẹ dọc mùng với một ít muối rồi rửa thật sạch lại, để ráo nước.

- Cua rửa thật sạch, lột bỏ mai và yếm.

 Cà chua rửa thật sạch thái múi cau.

     
canh-cua-nau-doc-mung-2  

Bước thứ hai(2):

- Xay hoặc giã nhuyễn cua rồi hòa tan với lượng nước vừa ăn. Lọc lấy nước thịt cua qua 1 cái rây.

     
canh-cua-nau-doc-mung-3  

Bước thứ ba(3):

- Hòa tan nước thịt cua với một ít muối tinh sau đó đun ở lửa hơi nhỏ cho đến khi thịt cua đóng gạch. Vớt gạch cua ra một cái bát.

     
canh-cua-nau-doc-mung-4  

Bước thứ tư(4):

- Thêm nước cốt mẻ vào nồi nước cua nấu sôi sau đó cho cà chua và dọc mùng vào nấu cho đến khi chín. Nêm thêm ít hạt nêm vào cho canh thêm đậm đà.

     
canh-cua-nau-doc-mung-5  

Bước thứ năm(5):

- Lấy canh ra tô, thêm gạch cua lên trên là xong.

Hường Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món canh canh cua dọc mùng Hường Nguyễn Canh cua nấu dọc mùng

Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté công thức chè bắp ngon Bông toi nạo Giò thủ