Canh cua nấu chua có vị chua mát giải nhiệt cho ngày hè oi bức. Xin giới thiệu bạn cách nấu canh chua ngon mà giản đơn
Canh cua nấu chua, cách nấu canh cua nấu chua ngon

Mùa hè đến, cơ thể sẽ mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi và kém ăn. Khi đó, canh cua nấu chua sẽ rất tốt cho các thành viên trong gia đình ở mùa này. Vị chua chua của canh giúp đưa cơm, đồng thời vừa giúp giải nhiệt, đào thải chất béo và lại nhuận tràng. Mặt khác, cua đồng rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo, đặc biệt là nhiều canxi, phốt pho và các vitamin khác giúp giảm đau nhức cơ xương khớp. Chính vì thế mà món canh này rất được ưa chuộng trong dịp hè. Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cua chua ngon. Hãy cùng thực hiện.

canh cua nấu chua canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè canh cua nau chua ngon mat

Nguyên liệu cho món canh cua nấu chua

  • Cua đồng: 300 gam
  • Thịt xay: 150 gam
  • Me chua: 2 – 3 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tím
  • Hành hoa, mùi tàu, rau răm
  • Gia vị: dầu chiên, bột canh, bột nêm, Bột gọt (mì chính)

Các bước thực hiện món canh cua nấu chua

  1. Cua đồng mua về làm sạch, bóc bỏ mai, lấy mình cua xay hoặc giã nhuyễn, sau đó lọc lấy nước đủ ăn. Phần gạch ở mai cua thì dùng tăm khều ra bát.
    giã cua canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè gia cua
    giã cua nấu canh canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè gia cua nau canh
  2. Cà chua rửa thật sạch dùng dao thái múi cau. Me cạo sạch vỏ. Hành củ bỏ vỏ, đập dập băm thật nhỏ. Mùi tàu, hành hoa và răm thì rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    cà chua nấu canh cua canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè ca chua me
  3. Thịt lợn xay trộn thêm một chút bột canh, mỳ chính rồi nặn thành viên tròn, sau đó đem rán sơ qua.
    thịt băm viên canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè thit nam vien
  4. Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào đến khi cà chua được chín nhuyễn.
  5. Đặt nồi nước cua đã lọc ở Bước thứ nhất(1). Nêm gia vị cho vừa. Vặn nhỏ lửa để nước cua đóng thành gạch. Bạn có thể cho nêm một ít muối rồi khuấy đều nếu thích gạch đặc, còn không thì hãy bỏ qua bước này.
  6. Đợi đến khi nước cua sôi thì cho thịt viên và me vào, tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi thấy me và chả thịt nổi lên thì vớt me ra bát, đánh nhuyễn và lọc lấy nước, bỏ phần bã. Phần nước này đổ vào nồi nước cua đang đun.
  7. Lúc gần ăn, bạn nêm Bột gọt (mì chính), bột nêm rồi cho hành hoa, răm và mùi tàu xắt nhỏ vào nồi.
    canh cua nấu chua ngon canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè canh cua nau chua ngon

Món canh cua nấu chua trông hấp dẫn với màu vàng của gạch cua, màu đỏ của cà chua cùng với những gia vị đặc trưng như hành hoa, rau răm tạo nên sự hài hòa của món ăn. Vị ngọt ngọt, chua chua lại rất dễ ăn, nhất là trong những ngày hè nóng bức.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot mực rim Lam thach thit ba roi rim tep salad dưa leo cach lam banh ran ngon cua nau sup lo công thức thịt bò xào su hào sườn nướng ớt mề trời mưa cưới món thịt bò hầm khoai tây Bánh Bong lan Cá kho cách làm pate gan gà pudding matcha dạ dày hầm trồng Rau muống dam chuoi bánh mì bơ tỏi hương dân cach lam ghẹ xào chua ngọt mien xao chanh cach lam bun nem cua bien Trần Phú thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem gà hấp dưa cải bánh khúc bạch vị trà xanh cach lam my y bo bam lam xoi ruoc hạt sen lá cẩm nấu xôi Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Vét loại thuốc lợn bống tiêu chiên giòn rim mắm Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Phà chè đỗ trắng bánh lọt cua chien gion Trái Cay chả giỏ bánh rán vừng 4 món bánh ngon ở xứ Huế Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên Măng kho bao tử hầm dưa chua Bột sắn dây giải nhiệt nấu xôi đậu xanh và sắn tỉa rồng goi bo bop thau ngon cách làm các món mỳ trộn banh palmier