Canh cua nấu chua có vị chua mát giải nhiệt cho ngày hè oi bức. Xin giới thiệu bạn cách nấu canh chua ngon mà giản đơn
Canh cua nấu chua, cách nấu canh cua nấu chua ngon

Mùa hè đến, cơ thể sẽ mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi và kém ăn. Khi đó, canh cua nấu chua sẽ rất tốt cho các thành viên trong gia đình ở mùa này. Vị chua chua của canh giúp đưa cơm, đồng thời vừa giúp giải nhiệt, đào thải chất béo và lại nhuận tràng. Mặt khác, cua đồng rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo, đặc biệt là nhiều canxi, phốt pho và các vitamin khác giúp giảm đau nhức cơ xương khớp. Chính vì thế mà món canh này rất được ưa chuộng trong dịp hè. Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cua chua ngon. Hãy cùng thực hiện.

canh cua nấu chua canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè canh cua nau chua ngon mat

Nguyên liệu cho món canh cua nấu chua

  • Cua đồng: 300 gam
  • Thịt xay: 150 gam
  • Me chua: 2 – 3 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tím
  • Hành hoa, mùi tàu, rau răm
  • Gia vị: dầu chiên, bột canh, bột nêm, Bột gọt (mì chính)

Các bước thực hiện món canh cua nấu chua

  1. Cua đồng mua về làm sạch, bóc bỏ mai, lấy mình cua xay hoặc giã nhuyễn, sau đó lọc lấy nước đủ ăn. Phần gạch ở mai cua thì dùng tăm khều ra bát.
    giã cua canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè gia cua
    giã cua nấu canh canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè gia cua nau canh
  2. Cà chua rửa thật sạch dùng dao thái múi cau. Me cạo sạch vỏ. Hành củ bỏ vỏ, đập dập băm thật nhỏ. Mùi tàu, hành hoa và răm thì rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    cà chua nấu canh cua canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè ca chua me
  3. Thịt lợn xay trộn thêm một chút bột canh, mỳ chính rồi nặn thành viên tròn, sau đó đem rán sơ qua.
    thịt băm viên canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè thit nam vien
  4. Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào đến khi cà chua được chín nhuyễn.
  5. Đặt nồi nước cua đã lọc ở Bước thứ nhất(1). Nêm gia vị cho vừa. Vặn nhỏ lửa để nước cua đóng thành gạch. Bạn có thể cho nêm một ít muối rồi khuấy đều nếu thích gạch đặc, còn không thì hãy bỏ qua bước này.
  6. Đợi đến khi nước cua sôi thì cho thịt viên và me vào, tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi thấy me và chả thịt nổi lên thì vớt me ra bát, đánh nhuyễn và lọc lấy nước, bỏ phần bã. Phần nước này đổ vào nồi nước cua đang đun.
  7. Lúc gần ăn, bạn nêm Bột gọt (mì chính), bột nêm rồi cho hành hoa, răm và mùi tàu xắt nhỏ vào nồi.
    canh cua nấu chua ngon canh cua nấu chua Canh cua nấu chua giải nhiệt mùa hè canh cua nau chua ngon

Món canh cua nấu chua trông hấp dẫn với màu vàng của gạch cua, màu đỏ của cà chua cùng với những gia vị đặc trưng như hành hoa, rau răm tạo nên sự hài hòa của món ăn. Vị ngọt ngọt, chua chua lại rất dễ ăn, nhất là trong những ngày hè nóng bức.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cách nau che chuoi quậnground-color: #DCBB8B" href="/index.php?q=THIT">THIT chất phụ gia nộm mì trộn rau củ mái thịt gà kho Nước chanh đá mát ơi là mát Thử mẹ nấu ăn ngon nhất Khoái khẩu su su Tam Đảo sushi cuon xoai mề gà xào cay dưa hâ u cach lam nuoc cot dua thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh thit heo tam bot ngon công thức sinh tố ngon tôm sú chấm mù tạt xuong mon ngam cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn mon thach ngon Thức uống cá thóc nướng muối ớt phuong mì trứng nấu tôm Dẻo muffin táo quế dạ dày xào tiêu ớt banh pancake bo cưới cach lam soup thit bo cà chua nước cà chua sức khỏe Chả mực Mẹo vặt ong man mẹ rang cơm nem rán ăn chay nau lẩu nau sup cua ngon những món cá chiên ngon lam banh mousse thom ngon lam bánh ướt huong dan lam thach hoa qua canh củ cải nấu canh khoai lang đậu Hà Lan cach lam mut dau Đui mực ngào tương ớt lẩu chua cay banh trung thu heo con dang yeu nem cá lóc rán cach nhan biet do tuoi cua trung xào thịt bò với ớt chuông Vân bún riêu bề bề chè đậu do Bí Quyết rang tôm với bánh mì vụn đuôi bánh mì hình bông sinh to dua bánh quy nhân kem sô cô la đa meo lam bep hay mon ngon moi ngay lảu bun thit luoc nem ran daifuku mochi snack táo rán trà n chà u trà xanh xôi nhân thập cẩm ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bÃ