Tuy ngày cuối thu tuy tiết trời đã chuyển mát và se se lạnh nhưng vẫn còn có những buổi trưa thời tiết oi nóng! Khi ấy, bạn chỉ muốn ăn ngay một bát canh sườn thôi, một bát canh sườn bí đỏ nấu sườn, canh sườn nấu súp lơ hay một bát canh sườn nấu củ dền chẳng hạn. Vậy hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp làm canh củ dền nấu sườn nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh củ dền nấu sườn bao gồm:
- 1 củ dền đỏ.
- 200 g sườn non.
- ¼ (một phần tư) cây cải thảo.
- Rau mùi, hành khô.
- Gia vị : Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Cách nấu canh củ dền nấu sườn bao gồm các bước sau:
- Củ dền đỏ rửa thật sạch thái miếng nhỏ. Cải thảo rửa thật sạch và thái sợi.
- Sườn non chặt thành các khúc bằng 2 đốt ngón tay (khoảng 2,5cm) rồi đem rửa thật sạch với nước muối pha loãng hoặc chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau kh ráo nước, đem tẩm ướp với gia vị khoảng 8-10 phút.
- Cho dầu vào nồi, phi thêm hành khô. Rồi cho sườn đã ướp vào xào chín tới. Sau đó ta đổ nước ngập sườn và nấu sôi.
- Khi nước bắt đầu sôi ta cho củ dền đun cùng với sườn.
- Khi củ dền đã chín mềm thì ta cho cải thảo vào đun khoảng 5-6 phút nữa là được. Sau đó thì nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
- Khi ăn nên rắc thêm rau mùi, một chút hạt tiêu và hành khô để tăng thêm phần đậm đà cho món ăn.
Mong các bạn thành công với món canh củ dền nấu sườn và có những bữa ăn thật ngon bên gia đình mình nhé!
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo cách làm các món canh khác tại đây
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đìnhthì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
