Củ cải có hàm lượng vitamin C cao gấp 6 – 10 lần lê và táo. Vì thế bạn nên ăn củ cải nhiều hơn. Món canh hầm sườn dưới đây rất dễ thực hiện, bạn có thể nấu theo công thức.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram củ cải trắng
• 50 gram cà-rốt
• 300 gram sườn non
• 5 tai nấm đông cô ngâm cho nở mềm
• ½ (một phần hai) muỗng canh tiêu trắng
• 2 lít nước lọc

Hướng dẫn cách làm:

•  Củ cải, cà rốt bào vỏ, cắt khúc vừa ăn.
•  Phi thơm hành tím, cho sườn vào, nêm một ít muối, bột nêm, xào săn.
•  Khi thịt đã săn đều, cho nước vào, nấu sôi, vặn nhỏ lửa khoảng 30 phút.
•  Sau đó trút củ cải, cà rốt, nấm, nếm nêm muối, bột nêm cho vừa miệng, ninh khoảng 15 phút nữa là được.
•  Trước khi tắt lửa, rắc tiêu và hành lá.
•  Ăn nóng hay nguội đều ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món canh củ cải nhé.

Canh củ cải

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)