Món canh chua râu mực hấp dẫn, ngon cơm dù chỉ được nấu bằng những nguyên liệu thường ngày như cà chua, nấm kim châm. Món canh chua mực rất thích hợp làm món canh ngon cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu

Đầu mực: 300g

Nấm kim châm: 100g

Cà chua: 3 trái

Cần tàu: 30g

Ớt hiểm: 2 trái

Hành lá

Muối, tiêu, đường, nước mắm

Hạt nêm

Bột ngọt

 

• 1

  Mực làm sạch, cắt nhỏ, ướp 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt, ít tiêu, để thấm. Cà chua: 2 trái cắt múi cau, 1 trái cắt hạt lựu. Nấm cắt bỏ rễ, tách nhỏ. Hành lá cắt khúc. Cần tàu cắt khúc.

• 2

  Làm nóng chảo, cho cà chua cắt hạt lựu vào xào, nêm 1m đường, 1/3m muối. Trút ra để riêng. Tiếp tục cho mực vào xào vừa chín, thêm 2 trái ớt hiểm.

• 3

  Nấu sôi 1 lít nước, trút cà chua xào và mực vào nồi, thêm cà chua cắt múi cau, nấm kim châm, nêm 2m muối, 2m đường, 1m bột ngọt, 1m hạt nêm, 1M nước mắm, thêm cần tàu và hành lá. Tắt lửa.

• 4

  Múc canh ra tô, dùng nóng.

Thành phẩm

Món canh chua râu mực hấp dẫn, ngon cơm dù chỉ được nấu bằng những nguyên liệu thường ngày như cà chua, nấm kim châm. Món canh chua mực rất thích hợp làm món canh ngon cho bữa ăn gia đình. Canh chua râu mực với vị chua thanh, dịu nhẹ sẽ đưa cơm lắm đấy!

Mời các bạn xem clip hướng dẫn cách nấu món canh chua râu mực nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)