Tô canh chua Nam Bộ là sự kết hợp hài hòa vị chua của me vắt, dứa, cà chua và từ gói Gia Vị Hoàn Chỉnh của Barona
Canh chua Nam Bộ

Nguyên liệu cần có:

  • 4 khoanh cá dứa
  • 1 cây bạc hà
  • 3 quả cà chua
  • 4 trái đậu bắp
  • 1 nhúm giá
  • ¼ (một phần tư) quả dứa
  • dầu chiên , hành ngổ
  • 3 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, 2 muỗng canh me vắt 1, 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam Bộ.
Hướng dẫn cách làm:
Canh chua Nam Bộ.

Canh chua Nam Bộ.

  • Cá dứa rửa thật sạch, ướp với ít muối và bột ngọt, chà sát đều lên khoanh cá, để ráo. Bạc hà tước vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Đậu bắp cắt gốc, thái khoanh mỏng, xéo. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Lấy vài lát cà chua băm nhuyễn phi với dầu chiên cho chín mềm để tạo màu cho món canh chua. Dứa cắt lát mỏng. Hành ngổ làm sạch, cắt khúc.
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập giập. Giá rửa thật sạch, để ráo. Ớt sừng cắt khoanh mỏng, xéo. Me vắt cho 1 chén nước nóng vào chắt lấy nước cốt me, trút vào nồi.
  • Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho khoanh cá dứa vào chiên sơ cho săn, vớt ra. Dùng lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào, trút tỏi băm vào phi thơm.
  • Thêm 1 tô nước, cà chua băm vào nồi cùng nước cốt me nấu sôi, sau đó cho gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam Bộ vào nếm nêm vừa vị. Cho cá dứa vào nồi, thêm cà chua, dứa vào nấu thêm 5 phút. Cho thêm đậu bắp, bạc hà vào nấu,  thêm 1 muỗng cà-phê nước mắm và ít muối vào nếm nêm vừa ăn. Cho hành ngổ, tỏi phi vào, tắt lửa.
  • Múc canh chua Nam Bộ ra tô, bày ăn kèm nước mắm ớt.

NHV_3243-2

nau ngon cuc de

Hoàng Thị Thùy Nhiên đã thuyết phục được Ban giám khảo và giành được giải Nhì cuộc thi.

Mách nhỏ

Để cá thơm thịt và không bị nát trước khi cho vào nấu, bạn nên chiên sơ qua dầu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua ca canh chua ca dua canh chua Nam Bo canh chua ngon nau ngon cuc de

xôi thịt bò lục gà nguyên con nướng xíu mại nước bánh thiên nga mà y xay làm hoa bún bò viên Bí quyết nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như nga phục rau củ xào thịt Ð m bánh quy gừng trộn gà salad gà chiên ÐÑm Ăn vặt Salad cách làm bún mắm Lau gà bánh trang cuốn MẠtây ban nha cach lam tep bac rim dua Ông xíu hủ tiếu bình quai vạc xiu mai mưt Cách khoai môn chiên thịt bằm gà sốt me muc ong cay thom ngon Ý món ăn Việt Nam Ä an cách pha nước chấm Ếch lam banh me bi do Lốc Mứt khoai lang sinh tố xoài coca ot chuong kem dau tay hoa hậu hoàn vũ ánh sáng Banh lọt bánh bắp áo khoác công thức lẩu thái canh nhiều vitamin khẩu sa lát thơm ổi Rủ áp chảo Ẩm thực miền Bắc cách làm chả tết Nhâm âm kem chuối đông nước ép dâu tây gừng muoi lÃƒÆ m bo bap kho cách bó hoa Nguyên liệu khác làm điệu cho con gái đậu phụ sốt cay thứ âm thưc trà Thái gà rang muối gà rang muối bánh kem pho mát âm thực gió nấu an ngon du du kho giới âmthực bánh lá dứa cách chọn măng khô thanh long xay bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm salad khoai lang đãi chàng vỏ cam làm mức yến công thức chè bột nếp khoai tây sốt ớt suon chia sot cam đổi huyết canh nấm đông cô la dua an choi ân thuc canh rau mon ngon tu suon cach lam che ba mau Kem sữa lam snack khoai tay xoi vang thom ngon mon an hai san Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng cài áo Ảnh canh rau đắng tôm ä eo cách nấu bún chả cá cach lam banh mua kho bánh quy con vịt canh bau nau voi tom banh gato de lam xào cay mực tươi đá bào Hàn Quốc cuoc hat dieu xao hai san gà xiên que xoài ngâm chua ç èŠ