Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 150 gram thịt mọc- 10 bông hoa atiso đỏ (hoa bụp giấm)- Hành lá, rau mùi, hạt nêm và một ít hành khô. 
Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Cách làm thịt mọc như sau: bạn trộn nửa thịt nạc vai xay, một nửa giò sống vào với nhau để khi mọc làm ra được mềm, không bã mà vẫn có độ ngọt tự nhiên. Hoặc giản đơn hơn, bạn có thể mua giò sống trước và thay thế cho phần thịt xay. Sau khi trộn, bạn ướp hỗn hợp thịt với hành khô băm thật nhỏ và chút hạt nêm để mọc được thấm gia vị và đậm đà hơn.Bước thứ hai(2):Hoa atiso đỏ rửa thật sạch sau đó tách các cách hoa rời khỏi phần nhụy hoa. 

Bước thứ ba(3):Đổ nước vừa đủ để nấu canh vào nồi sạch, sau đó cho lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi thì bạn thả viên mọc vào. 


Bước thứ tư(4):Khi mọc chín, bạn nếm nêm cho món canh chua atiso đỏ có vị vừa ăn sau đó thả cánh hoa atiso vào cho chín. Trong nồi canh này, mình sử dụng khoảng 10 bông atiso là đủ. Bởi bông atiso đã có vị chua sẵn. Nếu cho nhiều sẽ khiến nồi canh atiso đỏ của bạn bị quá chua, không ngon. 

Bước thứ năm(5):Bạn lưu ý, hoa atiso chín rất nhanh nên khoảng 1-2 phút sau khi thả hoa vào nồi, nước sôi lần nữa là bạn  có thể bắc ra. Thêm chút hành mùi xắt nhỏ là bạn đã hoàn thành món canh bổ dưỡng này rồi. 

Vào những ngày nắng nóng, có món canh chua atiso đỏ nấu thịt mát bổ như thế này thì còn gì bằng bạn nhỉ? Với công dụng tuyệt vời của hoa Atiso, món canh này không những bồi bổ sức khỏe gia đình bạn mà còn hồi sức cho người ốm, tốt cho người già và trẻ nhỏ.                                                                                                                    Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua atiso đỏ nấu thịt  này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)