Canh chua đầu cá hồi với vị thanh mát, ngọt ngon, chua cay mặn ngọt vừa đủ chắc chắn sẽ làm bữa ăn trưa của gia đình bạn trở nên hấp dẫn và tuyệt vời hơn. Cùng học cách nấu măng chua đầu cá hồi thơm ngon với chúng tôi nhé.

Nguyên liệu

Cá hồi là loại thực phẩm chứa protein tốt cho sự phát triển của não bộ và tim mạch, rất được ưa chuộng khi chế biến món ăn. Không chỉ thịt cá hồi được dùng làm nguyên liệu chính mà đầu cá hồi cũng là lựa chọn tuyệt vời. Có rất nhiều món ăn hấp dẫn từ đầu cá hồi như dùng để nấu lẩu, sốt, nướng, nấu chua,… món nào cũng có vị ngon ngọt đặc trưng của cá hồi và màu sắc đẹp mắt. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu canh chua đầu cá hồi thơm ngon cho bữa trưa hè nắng.

Để học cách nấu canh chua đầu cá hồi, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu chính dưới đây:

- 2 đầu cá hồi còn tươi ngon.

- 200 gram rau thì là.

- 2 quả khế.

- 500 gram cà chua.

- Hành ngò, tỏi, ớt, rượu vang, rau mùi.

- Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm.

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm đó là rửa thật sạch phần đầu cá hồi rồi dùng dao to chặt thành các miếng vừa phải. Đem đầu cá đi rửa với nước muỗi pha loãng. Sau đó bạn ướp qua với rượu vang khoảng 3 phút (vì cá hồi rất tanh nên ngâm rượu sẽ mau chóng khử mùi tanh đi). Mang cá đi ướp với 1 thì cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa mì chình, 1 thìa cà phê hạt nêm.

  

• 2

  Tiếp đến, bạn bật bếp rồi đợi đến khi chảo dầu nóng thì bỏ đầu cá vào rán chiên sơ. Khi đầu cá chuyển sang màu hơi vàng thì gắp ra đĩa.

  

• 3

  Bước tiếp theo, bạn rửa thật sạch cà chua, hành ngò và thì là. Tỏi đập dập đem phi thơm, đến khi tỏi thơm bạn thái cà chua và bỏ vào, đảo qua rồi đổ vào ½ (một phần hai) xoong nước. Đến khi nước chuyển sang màu đỏ hấp dẫn của cà chua, bạn cắt bỏ phần riềm khế và hai đầu, thái thành các miếng mỏng hình ngôi sao và cho vào.

  

• 4

  Khoảng vài phút sau, bạn cho cá đã chiên sơ vào đun sôi khoảng 10 phút, gần chín bạn cho hành ngò và thì là vào cho mùi hương quyến rũ hơn nhé! Khi chín rồi bạn tắt lửa, đổ ra tô, bày ít rau thơm lên trên, món ăn sẽ trông đẹp mắt hơn.

  

Thành phẩm

Đầu cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 là loại chất béo rất tốt cho hệ tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể. Canh chua đầu cá hồi với vị thanh mát, ngọt ngon, vừa đủ vị chua cay mặn ngọt và chút béo ngậy của đầu cá sẽ là món canh rất bổ dưỡng và ngon miệng cho mọi người trong gia đình mình.

Hi vọng với cách làm không quá khó mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn sẽ dễ dàng nấu được món canh chua đầu cá hồi nóng hổi, hấp dẫn cho cả nhà mình thưởng thức.

Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Naungon.com  thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh chua đầu cá hồi

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)