Bát canh có vị chua chua của me và dứa, thêm nhiều rau và đậu phụ non, ăn không ngấy, thích hợp vào những ngày nóng nực.
Canh chua chay

12-518723-1375787343_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn
- 1 lát dứa vừa ăn
- 1-2 quả cà chua
- 200 gram đậu bắp
- Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà)
- Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua
- Hành barô, đường, muối.

Cách chế biến:

canh-chua-chay-815290-1375787343_500x0.j

Bước thứ nhất(1):

- Me chua đổ ra bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ bã, giữ lấy phần nước cốt me.

- Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Đậu vắp rửa thật sạch, thái lát xéo.

2-840744-1375787344_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát xéo.

- Bóp dọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa.

3-788693-1375787344_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đậu phụ non rửa thật sạch, xắt khoanh tròn.

4-597255-1375787344_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng một ít dầu chiên, phi đầu hành barô thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường.

5-603235-1375787344_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đổ vào nồi cà chua, dứa khoảng 2-3 bát con nước lọc, nấu sôi thì cho phần nước cốt me ở Bước thứ nhất(1) vào nồi canh, tiếp đục nấu sôi.

6-999668-1375787344_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Đun từ 10 đến 12 phút thì cho tiếp đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút nữa.

8-387042-1375787344_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Cho dọc mùng, đậu phụ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu dùng thêm đậu phụ rán thì bạn cho vào cùng một lúc với đậu phụ non.

9-948007-1375787344_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- tắt lửa, rắc một ít hành barô xắt nhỏ vào nồi canh, có thể thêm mùi tàu đã xắt nhỏ vào nồi canh tùy theo sở thích của bạn, múc canh ra bát lớn dùng với cơm hay với bún đều ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay canh chua Cún Khang Canh chua chay

long heo xao dua đánh kem bơ nước cốt dừa Thit ba roi Cún Khang Nước sinh tố táo quế ấm sup hoa bi Bim bim giam Món chính bánh phô mai bánh bông lan món Nhật món tham gia cuộc thi bach tuoc thịt gà nấu rượu clip huong dan bot chien lau thai Pho ga thịt cuộn phô mai rim Tuyết Nguyễn Bít tết bò với cách móc khoá ẩm thực sài gòn bánh men tròn cháo gà hen cach che bien banh hoa hong banh ngon vẽ thịt nhồi nấm nướng Thạch sữa nhiều màu mát lạnh ngày hè nà cách trộn salad ngon cách làm cơm chiên cá hồi cơm trộn rau chân vịt CHÃƒË banh nghe mẹo rã đông thịt cá mì ý hải sản cánh gà gùng mật ong rau cu kho chay Nấp thêm cach lam cha lua Mon Au làm bánh tart hộp cơm cach lam ca tim nhoi hanh lam xoi bap ngon Thịt trứng thịt bò nướng canh bóng cuon bánh nướng bau xao ca loc Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm canh hẹ thịt heo gà xào sa tế canh chua cá rô mực tươi xào giòn ca dieu hong chien pho mai tỉnh bình dương banh pudding atiso nấu giò heo đậu phụ xào Dau Đua xoi chiên gio song CACH LAM BANH CHUOI bánh nâm lá chuối cách làm há cảo BÒ KHO mi quan tom chua ngot ngon Bò kho mứt dứa ăn sáng Banh deo đậu phụ chiên trứng dưa kiệu nồi cơm điện xôi khoai lang tím mứt làm từ cà phê nộm bí đỏ nấu tôm gà nướng trộn sốt trứng chiên cuộn Gỏi gà xé phay Canh ca chua trung ngon sui cao chien ngon xoi do Xôi lá dứa sa lát trái cây banh nep trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư cach lam ca dut lo ngon cơm chiên dưa bò Dà n canh bí ngòi nấu tôm thịt cach lam mi cua pha tra sua tau hu râu mực đậu que sốt sambal xuân quế hong do banh mi sandwich ngon xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Để thức ăn không cháy khét pat nấu cà ri sushi chay cong thuc banh bong lan man papparoti hình người tuyết thịt bò bọc trứng cút tự làm mứt đu đủ ngo ri nấu súp gà lam gia chánh muối rế banh gato cuon đâu khuôn cach lam thit heo xao nam cach lam sushi xối