Cá rô phi nấu chua là một món ăn dân dã, không còn xa lạ đối với mọi người và cách nấu canh chua cá rô phi cũng rất giản đơn. Bạn hãy vào bếp trổ tài nấu món canh chua đầy hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức vào bữa ăn tối nay nhé.
Cách nấu canh chua cá rô phi thanh đạm giải nhiệt cái nóng ngày hè

Nguyên liệu

Cá rô phi là một trong những loại cá được những người nội trợ lựa chọn cho bữa ăn của gia đình. Loại cá này rất phổ biến, bạn có thế dễ dàng mua được những con cá rô phi tươi ngon và chế biến bằng nhiều cách khác nhau. Bạn cũng có thể đem rán, nướng hoặc nấu canh chua ngon đầy hấp dẫn cho bữa ăn của cả nhà. Hãy học cách nấu canh chua cá rô phi mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Để nấu được món canh chua cá rô phi ngon, bạn chắc chắn phải cần những nguyên liệu dưới đây:

- 1 kilogram cá rô phi.

- 3 quả cà chua.

- Măng chua ( xem ngay cách muối măng chua tỏi ớt)

- 100 gram giá đỗ.

- Sả, ớt.

- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu…

Canh-chua-cá-rô-phi-thanh-đạm-giải-nhiệt-cái-nắng-ngày-hè-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn đem cá rô phi làm sạch, cạo sạch lớp da màu đen dưới bụng cá. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì bạn nên lọc bỏ xương cá rô phi đi, nếu không thì bạn có thể để nguyên con thì nước sẽ ngọt hơn. Sau đó, bạn đem cá đi ướp với chút muối, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm để cá hết mùi tanh và thơm thịt. Sau khoảng 20 phút, bạn có thể lấy vải sạch và cho cá ướp vào đó đế vải hút bớt nước muối.

    Canh-chua-cá-rô-phi-thanh-đạm-giải-nhiệt-cái-nắng-ngày-hè-2

  • 2

    Tiếp đến, bạn đem cá rô đi chiên qua, khi màu da cá rô phi chuyển sang màu hơi vàng thì cho cá ra đĩa.

  • 3

     Bạn phi thơm sả ớt thái mỏng rồi đổ ra đĩa, sau đó bạn cho cà chua và măng chua lên xào thơm. Khi măng chua đã mềm, đổ lượng nước bạn cho là phù hợp để nấu canh chua cá. Bạn nên lưu ý khi nấu cùng với măng chua thì không nên đậy nắp vì như vậy măng sẽ bị he.

    canh-chua-cá-rô-phi-thanh-đạm-giải-nhiệt-cái-nắng-ngày-hè-1

  • 4

    Khi nước sôi khoảng chừng 1 phút, bạn đem cá rô đã chiên cho vào nồi nước cà chua, nêm nếm thêm gia vị nếu chưa vừa ý. Khoảng 25 phút sau, bạn cho chút sả ớt thái nhỏ và giá đỗ vào, chờ khoảng 1 phút nữa là bạn có thể tắt lửa, rắc thêm hành và thì là rồi múc canh chua cá rô phi ra tô, thưởng thức.

Thành phẩm

Chỉ với 4 bước giản đơn là bạn đã có ngay bát canh cá rô phi nấu chua thơm ngon, giải nhiệt ngày hè nắng nóng rồi. Khi thưởng thức bạn gắp cá ra đĩa, gỡ phần thịt chấm vào bát nước mắm tỏi ớt đậm đà sẽ cảm nhận được hương vị dịu ngọt từ chốn đồng quê. Vị ngọt thịt cá xen lẫn vị mặn của mắm, vị chua dịu của cà chua cùng vị cay của ớt lưu mãi nơi đầu lưỡi.

Bát canh chua thơm ngon hấp dẫn với hương vị của giá đỗ và các loại rau thơm hòa quyện cùng vị chua dịu của măng chua. bữa ăn với món canh chua nấu cá rô phi sẽ giúp cả nhà tỏa nhiệt cơ thể, làm vơi đi bao mệt nhọc trong những ngày nắng nóng.

canh-chua-cá-rô-phi-thanh-đạm-giải-nhiệt-cái-nắng-ngày-hè-1

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon cơm với món canh chua cá rô phi nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Hà u lam mut nước chấm gỏi nau an canh tép suon nuong moi Bánh truyền thống tỏi thơm nức mũi chè trôi nước lá dứa snack hành tây mousse yaourt va cam pheo non trung muoi thom kho thịt gà cay Cún Khang Nui gạo nấu mọc tôm cari ca chem ngon cá kho bo xao gung mon ngon da lat Thơm lừng bánh xèo nhộng tằm cach lam mien thit vien lau tom cang cach lam banh mi nương nhộng hấp Ca chep kho dua cơm nắm hambuger Tóm thịt xông khói cuộn nấm cơm tôm bánh mì xúc xích nướng Suon cháo sườn nấm Hanh nhân viên bí ngô làm muffin valentine snack khoai tây chiên giòn Hàng cach nau cu au điêu cach nau cá khô trái quất chưng mật ghẹ rang muối chộn công thức cá bống kho nước dừa phụ kiện sa lát khoai tây công thức mắm nêm vit nuong mat ong ngon mon an hy lap tóp mỡ xóc muối Sóc Trăng que kem cánh gà chiên sốt chua ngọt Bo khia ga xao cay trÃƒÆ vai mướp pad bánh quy hạnh nhân thịt xá xíu nướng mật ong Cá mai PÃƒÆ te cách nấu chè trứng chó phụ kiện cho phái đẹp cách làm mì ý chay Đổi cac mon an mang di du lich cải Bi cơm cơm chiên ngũ sắc hổ phách hồng bap cai tim ngon Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn phô mai bánh da lợn dai me chua đáng yêu xì dầu nước ép bí đao Chợ Mươp Bồ câu tạo dãƒæ am nộm ngó sen tai lợn Nộm tai lợn và ngó sô đa chanh dây nhậu vムsinh TrÃÆi khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây vÃƒÆ cam dha sinh tố đậu xanh rau củ rau củ xào chay ẩm thực 3 miền cookie chocolate MÓN CHIÊN hat sen Chay tau SÃƒÆ muffin chocolate thay thư Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho Mon an sang cong thuc nau xoi yêu thích roi giấc cai bap táo ép dạ dày heo thit bánh chưng rán thẳng C