Nguyên liệu gồm có:
Cá rô (hoặc cá quả): 1,2 kg
Giá đỗ: 0,2 kg
Cà chua: 0,2 kg
Dọc mùng: 0,5 kg
Me: 0,1 kg; rau ngổ, húng chó, mùi tàu; ớt, nước mắm, đường, muối, mỳ chính.
Cách chế biến:
- Cá sơ chế sạch, lọc lấy xắt mỏng 4cm.
-Ướp nước mắm, tiêu, Bột gọt (mì chính)
- Cà chua phi thơm cùng với hành
- Me đun lọc nước
- Dọc mùng tước bỏ vỏ, bóp muối.
- Đầu cá đun nước dùng trong, thả cà chua vào nấu sôi, nêm gia vị, cho me vào, sau đó cho cá, nấu sôi lên cùng với dọc mùng.
- Cuối cùng cho rau ngổ, mùi tàu, húng chó, ăn nóng Theo Vnexpress.netTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)