Nguyên liệu gồm có: (chuẩn bị sẵn cho 4 phần ăn).
- 1 con cá lóc nhỏ, còn tươi.
- 2 cọng bạc hà.
- ½ (một phần hai) quả dứa.
- 2 quả cà chua chín đỏ.
- 1 vắt me chua.
- Mùi tàu, hành lá, hành củ, gia vị, giá sống, vài quả ớt chín.Thực hiện:
- Cá làm sạch, khứa ra từng khúc nhỏ, ướp cá với hành củ giã dập và chút gia vị cho thấm..
- Bạc hà (hay còn gọi là dọc mùng) tước vỏ, xắt lát xéo dày khoảng 5 ly. Giá nhặt bỏ gốc và phần vỏ. Cà chua cắt làm 6 hoặc 8 tuỳ quả. Dứa bỏ lõi, xắt lát mỏng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)