Món ăn hấp dẫn với vị chua thanh nhẹ của nước canh, từng thớ thịt cá chắc mềm, ngọt vị.

Nguyên liệu:

- 1 lát cá bớp khoảng 300g.

- 200 gram măng chua.

- 2 quả cà chua, 1 miếng thơm, đậu bắp, me chín, ớt quả.

- Nước mắm, bột ngọt, đường, ớt đỏ, 3 tép tỏi.

- Hành lá, rau ngổ.

Cách Cách chế biến:

• 1

  Cá bớp rửa thật sạch, để ráo nước.

  

• 2

  Măng chua rửa thật sạch, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát, đậu bắp cắt xéo, me dầm với ít nước ấm lấy nước me, bỏ hạt

  

• 3

  Thái cá thành từng phần nhỏ, ướp cá với 2 thìa súp nước mắm và 2 quả ớt đỏ cắt nhỏ. Phi thơm 1 thìa dầu chiên với tỏi bằm, cho cà chua vào xào chín. Chờ cho cà chua mềm, ra nước màu đẹp thì châm vào nồi nước lạnh vừa đủ ăn.

  

• 4

  Trút cá đã ướp vào nồi nước đang sôi bùng, vặn lửa nhỏ, để cá chín trong khoảng 5 phút. Sau đó cho tiếp đậu bắp vào. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt lửa. Rắc hành lá và rau ngổ cắt khúc lên trên mặt.

  

  Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)