Canh chua bông điên điển là món canh dân dã và rất quen thuộc với người dân miền Nam, vị chua thanh tao cộng với vị thơm của cá khiến bạn không cưỡng lại.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram bông điên điển
• 500 gram cá bông lau
• 50 gram me vắt
• Rau om, ngò gai
• Tỏi, nước mắm
• Đường, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá bông lau làm sạch, cắt lát vừa ăn.
•  Bông điên điển nhặt bỏ cọng, rửa thật sạch.
•  Ớt sừng cắt lát mỏng.
•  Cho một lít nước vào nồi nấu cho me tan, nêm nước mắm, muối, đường và bột ngọt cho sôi, cho cá vào đến khi chín.
•  Cho bông điên điển vào tô, xếp cá lên sau cho chan nước canh đang sôi vào.
•  Tỏi bằm nhỏ, phi chín vàng. Rắc tỏi phi, rau ôm, ngò gai cắt mỏng lên trên, dùng kèm nước mắm mặn.

Mong các bạn ngon miệng với món canh chua bông điên điển này nhé.

Canh chua bông điên điển

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)