Nguyên liệu gồm có:
- 1 bó cải xanh – có nơi gọi là cải cay
- 100 gram thịt nạc xay
- 1 mẩu gừng
- 1 – 2 tép tỏi
- Gia vị: tiêu muối, hạt nêm
bữa ăn chiều sẽ ấm cúng hơn với tô canh cải ấm nồng vị gừng và the the vị cải.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Thịt xay cho vào tô, ướp một ít muối, tiêu, hạt nêm cho thấm.
Bước thứ hai(2):
Cải cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn, để ráo nước. Tỏi băm thật nhỏ, gừng gọt bỏ vỏ, cho vào cối giã nát.
Bước thứ ba(3):
Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho tỏi vào xào thơm rồi cho thịt xay vào xào cho thấm.
Bước thứ tư(4):
Khi thịt đã chín, cho lượng nước vừa đủ vào nồi, chờ nước sôi, cho cải vào.
Bước thứ năm(5):
Khi nước sôi và cải đã chín, cho gừng vào, nêm lại muối, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Múc ra bát, dùng nóng.
Tô canh cải tưởng chừng giản dị nhưng trong thời tiết lạnh lẽo của mùa đông, bát canh nóng với vị cay cay của cải, vị the the của gừng chẳng những giúp cho bạn và gia đình có 1 bữa ăn ngon mà con bảo vệ sức khoẻ cho gia đình bạn tránh được những căn bệnh cảm cúm của cái lạnh đến khó chịu này.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
