Nguyên liệu gồm có:
- Rau cải cúc: 2 mớ
- Thịt lợn: 1 lạng.
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị gồm có: Bột canh, bột nêm.
- dầu chiên, nước lã.
Canh cải cúc ăn quá ngon và mát.
Cách Cách chế biến:
chuẩn bị sẵn:
Rau cải cúc rửa thật sạch để nguyên cây, nếu cây quá dài bạn có thể cắt làm đôi.
Thịt lợn: băm thật nhỏ hoặc xay, cho¼ (một phần tư) thìa cà phê cà phê bột canh, ¼ (một phần tư) thìa cà phê bột nêm vào ướp khoảng 10 phút.
Gừng tươi thái chỉ, nhỏ.
Hành tím đập dập, băm thật nhỏ.
Lấy bát ô tô đong lượng nước của nồi canh cho vừa với nhu cầu gia đình bạn, cho vào xoong nấu sôi.
Cách chế biến:
Đặt xoong lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu chiên vào nấu nóng, phi thơm hành tím, bỏ thịt vào đảo nhanh, 1 phút sau cho nước sôi vào, nêm thêm ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh, ½ (một phần hai) thìa bột nêm cho vừa miệng. Khi nước sôi lại (khi nước sôi bạn vẫn giữ lửa to), cho rau cải cúc vào, nhắc xuống cho ra bát.
Lưu ý: Rau cải cúc thân mềm, nhiều nước nên rất nhanh nhừ, khi cho rau vào khoảng 1 phút bạn tắt lửa nhưng rau cải cúc để trong nồi vẫn sẽ dễ bị nhũn. Nếu bạn muốn đến bữa ăn cải cúc vẫn giòn thơm thì hãy vớt rau ra để vào bát ô tô. Lúc bữa ăn bắt đầu bạn hãy cho nước vào.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món canh rau cải cúc nấu thịt nhé:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
