NGUYÊN LIỆU
- - Cá thác lác: 150g
- - Cà chua: 1 trái
- - Bông bí: 50g
- - Bông hẹ: 50g
- - Bông thiên lý: 50g
- - Me: 50g
- - Hành lá: 4 đầu
- - Tỏi phi, ớt sừng, ngò gai
- - Rau om, muối, đường, nước mắm
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Đun sôi 1 lít nước, cho ½ (một phần hai) chén nước me vào, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M đường, cho từng viên cá thác lác vào, cá chín cho cà chua và các loại hoa vào, thêm rau om, ngò gai, tắt lửa, nêm tỏi phi và 1M nước mắm, ớt sừng cắt lát.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, dùng với cơm trắng hoặc bún, chấm nước mắm và ớt cắt lát.
– Thêm dầu phi tỏi vào cá thác lác sẽ giúp cá thơm và không bị khô.
– Nên cho các loại hoa vào sau khi nêm gia vị để hoa giữ được độ giòn và màu sắc.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
