Cách nấu canh cá rô rau rút

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Rau nhút nhặt bỏ vỏ xốp, cọng già, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Cá rô chặt đầu đuôi rửa thật sạch đập dập

– Cà chua rửa thật sạch thái làm 6

– Ngò om nhặt rửa thật sạch xắt nhỏ

– Ớt rửa thật sạch, thái lát mỏng

Bước thứ hai(2): Nấu canh

– Bắc nồi lên bếp cho dầu chiên vào xào rô đồng sơ qua.
– Đổ nước vào nồi nấu sôi, sau đó cho rau rút vào

– Dầm me vào bát, cho thêm nước nóng vào và gạn lấy nước cốt .
– Đổ nước cốt me vào nồi, cho cà chua vào nấu sôi, vớt bọt, nêm vừa ăn

– tắt lửa bắc nồi xuống, rắc ngò om và ớt lên trên.

Canh cá rô rau rút hương vị đậm đà ngọt vị thịt cá rô đồng, ăn kèm với rau rút giòn dai, bữa ăn ngày nắng mà có món canh tuyệt vời này ăn cùng thì thật quá đã.