![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/FYwJ7viWNMAlcII9V7lP1vv6LIIMi/Image/2013/07/ca-mang-3cc8f.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- Cá điêu hồng (có thể chỉ sử dụng phần đầu và phần đuôi, mình cá dùng để kho, hoặc nướng…)
- Dứa: 1 quả
- Măng chua
- Hành lá, rau ngổ, ớt quả, gia vị, muối…
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 1 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/b7e0a11373450162h2.jpg)
- Cá làm sạch, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn.Hành, ngổ rửa thật sạch, xắt nhỏ.
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 2 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/3289041373450163h4.jpg)
- gọt bỏ vỏ và cắt mắt dứa.
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 3 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/cdd0d01373450163h5.jpg)
- Xắt miếng dứa nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm đủ lượng nước vừa ăn rồi xay nhuyễn, rây qua rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước dứa trong.
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 4 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/6951bd1373450163h6.jpg)
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 5 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/a0cea61373450163h7.jpg)
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu chiên vào và rán sơ qua đầu cá.
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 6 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/4c4ff11373450163h8.jpg)
- Cho nước dứa trong vào nồi, đun đến sôi.
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 7 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 7](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/3ae6401373450163h9.jpg)
- Sau khi nước sôi; cho đầu, đuôi cá đã rán sơ vào nồi; nếm nêm gia vị rồi nấu sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 8 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 8](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/c49e821373450163h10.jpg)
- Măng chua rửa sơ qua với chút nước rồi cho vào nồi canh cá, để lửa to cho sôi lại rồi vặn nhỏ, đun tiếp trong khoảng 10 phút.
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 9 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 9](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/333d3e1373450163h11.jpg)
- Cuối cùng nếm nêm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm hành, rau ngổ rồi tắt lửa.
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 10 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 10](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/ce08011373450163h12.jpg)
Món canh cá nấu măng chua rất hợp ăn với cơm hoặc bún trong những ngày hè oi bức.
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 11 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 11](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/e8af511373450163h15.jpg)
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 12 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 12](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/aa9aad1373450163h14.jpg)
![Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 13 Canh cá nấu măng chua cho cả nhà 13](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/fc4c1d1373450163h13.jpg)
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)