Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 200gr cá- 1 quả cà chua- ½ (một phần hai) trái dứa- 1 ít me hoặc chanh- 100gr giá đỗ- 1 củ hành khô, bóc vỏ, xắt lát mỏng- 1 ít bạc hà, mình không có bạc hà nên mình dùng cần tây cũng quá ngon- Rau nêm: ngò om, húng quế (không có cũng không sao).
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Rau rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau, dứa cắt miếng vừa ăn, cần tây cắt khúc khoảng 3cm, giá đỗ rửa thật sạch. 
Cá cắt khúc khoảng 3-4cm, rửa thật sạch, để ráo nước. 
Bước thứ hai(2):Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm sau đó thêm cà chua vào xào đến khi cà chua hơi mềm bạn trút dứa vào xào cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. 
Bước thứ ba(3):Khi dứa mềm bạn cho nước vào, lúc này thêm ít me hoặc vắt ít nước cốt chanh, đun đến khi nước sôi bạn nếm nêm vừa miệng và thả cá vào đun khoảng 10 - 15 phút. Lưu ý nêm cho có vị chua chua ngọt ngọt, không cho quá nhiều me vì dứa đã có vị chua rất thanh. 
Bước thứ tư(4):Cá chín vớt ra để riêng, thêm cần tây vào nấu chừng 5 phút cho mềm rồi cho giá đỗ. 
Canh sôi bạn gắp cá vào lại nồi, tắt lửa, thêm chút hành phi hoặc tỏi phi vào nồi cho thơm nếu thích rồi múc ra bát, dùng nóng. 
Như vậy, với 4 bước giản đơn bạn đã hoàn tất món canh cá nấu chua. Đây là món ăn khá giản đơn nhưng nhiều người không biết cách nấu dẫn tới cá tanh, khó ăn. Với các bước hướng dẫn trên mọi người đã biết bí quyết, cách nấu canh cá dưa chua ngon tuyệt, không tanh, ăn vào mùa hè, mùa đông đều thích hợp.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu chua này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
