Nguyên liệu lá giang là loại nguyên liệu có vị chua thanh dịu, rất thích hợp cho các món canh vào dịp hè, nay được chế biến với cá khoai tạo thành món canh nóng, hương vị thơm ngon, thích hợp giải nhiệt vào mùa hè.  
Canh cá khoai lá giang

NGUYÊN LIỆU

  • Cá khoai tươi: 300g
  • Lá giang: 50g
  • Thơm chín: ¼ (một phần tư) trái
  • Cà chua lớn: 1 quả
  • Ngò om: 2 cây
  • Ngò gai: 2 lá
  • Ớt hiểm: 1 trái
  • Chanh: 1 miếng
  • Hành tỏi băm: 2M
  • Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu chiên
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Cá khoai cắt khúc 5cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1/4m muối, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu và 1m nước cốt chanh, để thấm.

– Lá giang vò sơ. Thơm cắt lát. Cà chua cắt múi cau. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm 1M hành tỏi băm, xào sơ cà chua với ít muối, đường, cho vào nồi 1 lít nước nấu sôi, thêm thơm, ớt và lá giang vào nấu cho lá giang ra vị chua, nêm 1M muối, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho cá khoai vào, canh sôi trở lại thì tắt lửa, thêm rau om, ngò gai.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Ướp cá khoai với ít nước cốt chanh giúp cá bớt mùi tanh.

Chọn cá khoai tươi, trắng, bụng nhỏ, hình dạng còn nguyên vẹn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau co ve xao hanh vit sot cam thom ngon Tôn salad dưa chuột tạp chí Em đẹp bi xanh sua cach lam cha muc cách làm thịt heo quấn đậu bắp cách làm cơm rang bánh mì tươi cháo tôm gà tần ngải cứu đỗ đen thịt bò xiên bbq lam vit hap Muoi dua hanh kieu cac mon hai san cach nau sup an dam cho be canh cua nau bau dầu giấm my y sot ca ngu tom ram man ngon cà thu rim cay bánh muffin cam ốc bươu hấp chanh banh cupcake nham le ngon chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cach lam mon luoi lon canh suon non nau thanh tra lẠu chay canh chua cà com gia dinh Nước đậu nành nau khoai tay gà chiên giòn chua cay cà rốt nướng với bơ Khoai mi tron dua crepe la dua D am thuc han chem chep mực kho mon nhậu nạo cá diêu hồng salad rau trộn thịt ba chỉ Đồ Cạo Dưa chua NẤU Sinh tỏi ớt trung muoi thom ngon hồng khô aghemono ngon banh tet Cách làm bột chiên Đặc Sản Việt Nam thạch cốt dừa Tết Trung thu kể chuyện đạo làm con Thịt Gà ram gung sua cua bap cach lam banh mi chung sua Bình dị cháo mực Sài Gòn gừng ngâm ăn sushi tôm sốt bơ vị chanh Hạt óc chó công thức sườn heo non xào chua ngọt tom kho tau thom trộn nấm kim châm chocolate pasta cà bát nâu cháo khoai tinh dầu bánh mì kẹp thịt lam ca ngu taco video nấu ăn bun mi xao singapore cháo gà ta sả ớt kho móng giò Rộn rã giỗ ông tí Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải Giỗ gÃƒÆ kho cach lam cookies nhan mut dau sot vang cach lam thit heo rang muoi nâm gà om nấm mèo banh rẠm cach nau banh tai yen đậu phụ sốt mè mon nhau kho thit ngon nau bap my cơm chiên khoai môn canh thịt bò nấu khế Bì heo mề gà nướng các món ăn vặt hoa quả Thòm cải thảo cach lam banh quy mon an de lam hơi thở thực đơn thịt kho nấm bÃƒÆ nh cam nau sup luon cach lam banh cuon thit bam nui gio heo ngon món canh video day nau an ngon hao cá ngừ om cốt dừa ng Kho thơm mứt táo chua