Nguyên liệu lá giang là loại nguyên liệu có vị chua thanh dịu, rất thích hợp cho các món canh vào dịp hè, nay được chế biến với cá khoai tạo thành món canh nóng, hương vị thơm ngon, thích hợp giải nhiệt vào mùa hè.  
Canh cá khoai lá giang

NGUYÊN LIỆU

  • Cá khoai tươi: 300g
  • Lá giang: 50g
  • Thơm chín: ¼ (một phần tư) trái
  • Cà chua lớn: 1 quả
  • Ngò om: 2 cây
  • Ngò gai: 2 lá
  • Ớt hiểm: 1 trái
  • Chanh: 1 miếng
  • Hành tỏi băm: 2M
  • Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu chiên
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Cá khoai cắt khúc 5cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1/4m muối, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu và 1m nước cốt chanh, để thấm.

– Lá giang vò sơ. Thơm cắt lát. Cà chua cắt múi cau. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm 1M hành tỏi băm, xào sơ cà chua với ít muối, đường, cho vào nồi 1 lít nước nấu sôi, thêm thơm, ớt và lá giang vào nấu cho lá giang ra vị chua, nêm 1M muối, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho cá khoai vào, canh sôi trở lại thì tắt lửa, thêm rau om, ngò gai.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Ướp cá khoai với ít nước cốt chanh giúp cá bớt mùi tanh.

Chọn cá khoai tươi, trắng, bụng nhỏ, hình dạng còn nguyên vẹn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè ngô nấu nước cốt dừa lam bun vit ngon nấm bào ngư xào cuộn bánh tráng rau tự chế son môi bánh mì kẹp bánh xoài mousse dạy nấu ăn sai lầm ca ry ga Ga hap muoi váy liền lạ miệng ốc khế nấu cà ri xi quách canh thịt bò nấu khế và cà chua Canh bo cuon pho mai chien đám cưới Quỳnh Nga Làm mứt dâu tằm khi đang Tuyết Nguyễn Chả cá rim rau củ thịt gà Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát trời măng trộn chua ngọt cach nau xoi cà ro mÊnước đường cho bánh nướng sườn rán tỏi tẩm bột trung ngon sườn heo nướng nước ép táo snack chuối Ớt chuông cach lam banh nặn MÃƒÆ Thực đơn cháo cá lóc bó sổ lợi ích nước dừa giảm đau đậu hũ non sốt cà xao thit bo bảo quản quả bơ lam mi tuoi hap xa xiu caffeine tập trung nhức đầu thánh xao nam Heo rừng nướng sỏi món ăn đồng nội tương hột xào chay ã heo sot duong ngon thịt heo xào sushi chà bông dem bánh quy đậu phộng hải sản Giòn giòn bốn món ăn chơi 4 mon Thai Lan ngon Ga chien gion bánh papparoti góc học tập súp cua kiểu trung quốc xào thịt bò với kim chi Cá kèo nướng ống sậy khoai tay xao xa lach tao ngon bếp ăn tập thể canh ca com dau trà sữa trái cây ọm cách nâu mon bo kho quả quất làm mứt khô mực salad rau củ phù cháo thịt bằm rau muống ngâm chua ngọt BÃP thực phẩm béo giảm cân dầu dừa chờ tự may váy Cách Làm cốm Hạn cach lam banh mi hot dog panna cotta ga om cÃƒÆ kho dá n Bạch tuộc quả cầu lá công thức vịt nướng chao trứng muối xốt chua ngọt bo pía vải in hình động vật thực phẩm tiệc tùng sữa chua nước chè khoai nhân đậu phộng kinh nghiệm làm bánh sup khoai tay salad gà nhân thịt cách làm bánh xu xê công thức salad hoa quả sushi dưa leo cuộn cách nấu xôi Cách lam cha lụa m㪠canh cải nấu tôm chế biến cá tuyết Mẹo vặt làm sốt cà chua chuẩn không bánh Paté Chaud Liên Ròm Tôm hấp Ai tôm rang tỏi phở Lớp pasta xào bò rau cải Bí ỏ list chẠmon bun nhan banh su kem dưa leo nấu soup ngâm giấm pizza mini