Cách nấu canh cá diếc ngải cứu

– Làm sạch cá diếc, đánh vảy, bỏ ruột rồi đem luộc chín, khi luộc thì thêm vào chút gừng để khử hết mùi tanh của cá.

– Rau ngải cứu nhặt và rửa thật sạch, để ráo nước.

– Cá sau khi luộc chín thì gỡ lấy phần thịt để riêng; xương và đầu cá thì đem giã nhỏ sau đó lọc lấy nước và đổ vào chung với nước luộc cá.

– Phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi thả cá vào xào, nêm vào chút nước mắm, Bột gọt (mì chính) rồi xào cá lên cho thơm.

– Nấu sôi nước luộc cá, thêm rau vào, khi nước sôi trở lại thì thả cá đã xào vàolà xong.

– Nêm lại gia vị cho vừa ăn và dùng khi còn nóng.

Món canh cá diếc nấu ngải cứu này nếu dùng đều đặn 2 lần 1 tuần sẽ chữa khỏi được bệnh đau đầu kinh niên, ngoài ra cũng tốt cho việc chữa trị nhiều bệnh khác.