Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá chép khoảng 1 kilogram
- 200 gram củ cải; 30 gram hành lá; 20 gram gừng; 1 nhánh rau mùi; 10ml Rượu nấu ăn; 5 gram hạt tiêu; 2.5 gram muối
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cá mổ và rửa thật sạch. Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Hành lá xắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, thái lát.
Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo, thêm một ít dầu chiên, thêm hành và gừng vào, đảo thơm rồi cho cá vào chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Sau đó, thêm nước đủ làm ngập cá rồi nấu sôi, thêm rượu nấu ăn, hạt tiêu và muối vừa đủ. Nấu trong 20 phút.
Sau đó, thêm củ cải trắng vào nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm.
nếm nêm lại gia vị một lần nữa rồi cho rau mùi băm thật nhỏ vào. Cho canh cá củ cải ra bát rồi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh cá củ cải!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
