Canh cá cờ nấu măng chua là một trong những món ngon dễ nấu, giải nhiệt, thích hợp cho những ngày nóng. Vị chua ngọt của măng chua, cà chua cộng với mùi thơm của ngò om thật hấp dẫn. 
Thành phần
- 200 g phi lê cá cờ
- 300 g măng chua
- 2 quả cà chua
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm
- 2 nhánh ngò om
- 1 thìa súp dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Cá rửa thật sạch, ướp hạt nêm, nước mắm.
- 2. Cà chua rửa thật sạch xắt múi cau.Măng chua rửa thật sạch, để ráo.
- 3. Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu, phi thơm tỏi rồi trút cà chua vào xào 3 phút cho lên màu, chế nước vào. Nước sôi cho măng và cá vào, nêm gia vị vừa ăn, để nước sôi trở lại khoảng 5 phút là cá chín.
- 4. Múc canh ra tô, rắc ngò om xắt nhuyễn vào, dùng nóng với cơm trắng.
Thông tin thêm:
Chỉ nên xào sơ để cà không nát. Canh chua cá nên cho vài lát ớt vào nồi lúc nấu thì nước canh bớt tanh mùi cá và hơi cay quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
