Hôm nay tôi xin được chia sẻ món ăn sáng mà cả nhà đều rất yêu thích là món canh cá. Với vị thơm, giòn của cá rô đồng kèm sợi bánh đa dai với rau cải mầm non giòn, lạ miệng. Món ăn sẽ ngon hơn khi có vị cay cay của tương ớt và vị chua của trái chanh mọng nước
Canh cá chua cay

Nguyên liệu cần có:

  •  300 gram cá rô đồng
  • 200 gram rau mầm
  • 250 gram bánh đa
  • 1 trái chanh
  • Gia vị: nước mắm, bột nêm, tương ứt, hành lá, tiêu đen, Bột gọt (mì chính), bột canh, rau thì là
Dụng cụ

1 chảo rán
1 xoong nấu
Muỗng

Hướng dẫn cách làm:

 

Canh cá

Canh cá chua cay 

  • Cá sau khi làm sạch cho vào xong luộc. Vớt cá ra, lọc cá lấy phần thịt.
  • Xương sống và đầu cá cho vào hầm kỹ để sử dụng nước hầm đó làm nước dùng.
  •  Thịt cá lọc được tẩm 1 chút tiêu đen, bột nêm khoảng 5-10p rồi cho lên chảo rán giòn vàng thì vớt ra.
  •  Bánh đa ngâm nước lạnh khoảng 15 phút, rồi vớt để khô cho thêm 1 chút hạt nêm đảo đều cho bánh đa thấm gia vị.
  • Rau mầm rửa thật sạch để cho khô nước.
  • Khi nồi nước dùng đã được đun khá kỹ thì lọc nước dùng sang 1 xong sạch khác để loại bỏ phần xương cá. Đun sôi đều, cho rau và bánh đa vào, nếm nêm nước dùng (cho 1 chút bột nêm, 1 chút nước mắm), ngắt lửa thì cho 1 chút hành lá, thì là.
  • Sau khi đã hoàn tất thì cho ra bát . Khi ăn món này có kèm tương ớt, chanh sẽ góp phần làm món ăn thêm ngon.

Mình và gia đình rất thích món này, Mong các bạn thành công với công thức nấu ăn này. Cũng mon nhận được sự góp ý của các bạn để món ăn sáng này được hoàn thiện hơn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cahc lam canh ca chua cay canh ca chua cay hap dan Canh ca chua cay ngon

Những món ngon đưa Hội An vào Top 25 thit ga rang Cach lam kho cách hấp bánh cupcake lá dứa sinh tố dưa vị bạc hà nuoc tao chanh tuoi Bánh mì vòng quanh thế giới xào cật heo với hành tây thực đơn món ngon đậu phụ luộc trứng muối trứng cuốn cơm thịt băm hành tây muối chua cơm cháy chả giò nam bộ trang trí đèn lồng ³n bánh qui hương chanh tôm bọc cốm chiên xù trÃƒÆ xanh Phạm Liên Bánh khoai tây chiên tôm mướp hương ruốc khô tép khô món cach lam ca com chien mam ot khoai chiên nhân xúc xích 8 thực phẩm mẹ nên ăn khi cho con bú lam tom xao chua cay ca kim kho trà củ gừng hot ga tra carotenoid lạc quan rau củ sức khỏe cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi chè bột báng bí đỏ Món ngon từ ngọn tre non của người Thái chao bo cau Thực Đơn Giảm Cân kho quẹt rau củ tự làm nước chanh dâu cá hồi hấp trứng củ sen kho cách làm thiệp rau củ kho chay mực rim mặn mi y hai san sot mam ca loc Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp Thit banh mi gà viên đậu hũ Tối nay nhà mình ăn gì phỏ vịt quay tổ chức sinh nhật Thit nướng cach lam banh khoai ngon bi quyet nau chao long ngon tôm nướng chanh lạc rang xào sa tế ngon dạ dày xào tiêu ớt bánh mì chiên trà xanh cà ri kem vị dưa hấu nấm xào thịt gà Khéo chọn và chế biến thịt bò kho quẹt tuyệt ngon thịt kho kim chi Lam com chay Lớp com chien tom thom lam mut đu đủ c º Trang trí Trứng gà canh bap cai gio song ngon Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản 2 công thức pa tê gan heo đặc sản miền trung bánh cuôn oc huong nhoi thit ngon kết cườm thành hoa Tuong ngọt bun mi xao hai san lam hot vit lon ngon cach lam banh tai vac ngon bánh tiramisu cà phê rượu Hà Ly thach rau cau chan vit ngon công thức chè măng cụt tìm dưa lá sắn nấu canh Mon an tu cua Ăn khoai tây mọc mầm dễ bị ngộ độc Các loại rau phổ biến có tác dụng ngăn Vị cá viên măng tây xào tôm tươi sườn rang muối sả gà hấp nấm an chay kẹo mè lạc gÃƒÆ rang cocktail trứng Đừng bỏ qua hành tây phai màu ngũ vị kẹp tóc công thức bánh dừa nạo goi Rong bien Xuýt Chế biến Món xào ro ti ga Chảo cũ sạch như mới nhờ dầu dừa Nhiều quả lạ ở lễ hội trái cây Nam tự làm xá xíu tại nhà Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt mực tươi sốt chua cay khoai môn làm kem quẠvịt nấu măng khô bap cai Đội Cấn com ga hoi an o ha noi công thức hạt dẻ rang muối Món ăn Việt lam banh Độc đáo những món ngon từ núi rừng trẻ chan gio muoi ngon Hậu Hạn