Canh cá chép với măng chua, rất dễ ăn vì canh có vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng của măng. Thành phần
- 500 g cá chép
- 200 g măng chua
- 2 quả cà chua
- hành
- thì là
- ớt
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Cá chép làm sạch, cắt khúc đôi hoặc ba.
- 2. Làm nóng ít dầu chiên và rán sơ qua khúc cá.Măng xắt nhỏ, rửa thật sạch.
- 3. Cho cá đã rán với măng vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.
- 4. Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho đậm đà vừa miệng.
- 5. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là xắt nhỏ vào, nấu sôi lại là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)